【純米大吟醸　兵庫山田錦】 酒米は酒造好適米の兵庫県産山田錦を100％使用し、高知県工業センターで開発された非常に香の強い高知酵母『CEL-19』と、仁淀川水系の湧水で仕込み、低温でじっくり醸し出されています。 フルーティで華やかな香り、爽やかな酸味と苦みのバランスがあり、飲み飽きせず。しっかりとしたコクのある旨みも感じられます。 【純米吟醸　吟麓】 酒米は土佐の気候・風土に合った高知県産酒造米開発で、山田錦とヒノヒカリをかけ合わせて生まれた『吟の夢』を使用。 高知県工業技術センターで開発された高知酵母『CEL－19』と仁淀川水系の湧水で仕込み、低温でじっくり醸されています。 りんごや洋ナシの香りとともに、フレッシュな酸味や苦みのバランスが光るお酒でスッキリとキレの良い後味が和食によく合います。 冷蔵で保存し、開封後はお早めにお召し上がりください。