黒潮踊る太平洋と四国山脈に囲まれた高知県土佐市宮ノ内。そんな自然に囲まれた宮ノ内でサンサンと降り注ぐ太陽の光を浴びて育った土佐文旦。ビタミンやミネラルを多く含む土佐文旦は、さわやかな香りと甘酸っぱさ、みずみずしくプリッとした食感の果肉が特徴で、高知県では老若男女問わず愛される定番の果物です。春に受粉させた文旦は一年をかけて病気や害虫の予防、夏から秋にかけて摘果を行い、12月から1月にかけて収穫します。さらに、収穫した文旦はすぐには出荷せず、野囲いと呼ばれる方法で一ヶ月ほど追熟させる事でより糖度が増しています。雨が多かったり、日照りが続いたり、暑かったり寒かったりと毎年変わる自然環境の中で愛情をこめて育てた土佐文旦を、ぜひ一度ご賞味ください。