高知県 須崎市 (こうちけん   すさきし)

【 訳あり 】 本場 高知県 からお届け! カツオ の タタキ 1.5kg かつお の たたき 鰹 のたたき 高知 カツオ カツオたたき カツオのたたき 須崎市

カツオの本場、高知県須崎市からお届けするカツオのタタキ。 製造の過程で皮が剥がれたり、カツオの大きさが規格外や不揃い品という理由で訳あり品になったものなので、見た目の問題だけで味はバッチリ。 急速冷凍の真空パックで新鮮なままお届け。 届いたら解凍してお好きな大きさに切り分けたらあっという間に一品完成! 乾燥ニンニクと専用のタタキのタレも付属します。 臭みもなく脂がほどよく乗った、本場高知のカツオのタタキをご家庭でどうぞ。 ※発送前に電話連絡が必要な方は備考欄に「電話連絡必要」とご記載ください ※資材高騰により2022年12月10日発送分より、発送時の梱包を[発泡スチロール]から[ダンボール]に変更いたします。 寄附者様にはご不便をおかけしますが、何卒ご理解いただけますようお願い申し上げます。 提供:小島水産 かつおのたたき 訳あり 鰹のたたき 高知 カツオ カツオたたき カツオのたたき 須崎市

12,000以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
・カツオたたき:総量1.5kg前後

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美味しさの理由

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新鮮なカツオを炭火で焼き上げた後に、鮮度を逃さぬようにマイナス50℃で急速冷凍し真空パックに。
新鮮な鮮度そのままでお届けする小島水産のカツオは、臭みがなくバツグンの美味しさと人気の逸品。
そのまま切って食べても、一手間加えて漬け茶漬けとして食べてもおいしいこだわりの逸品です!

美味しさはそのまま!でも“訳あり“の理由は・・・

小島水産では、厳しい品質管理のもと様々な魚介類を販売していますが、特に高知県の代名詞とも呼べるカツオには強いこだわりがあり、その厳しい基準からわずかに外れた物が今回の訳あり商品です。
基準から外れたといっても、加工の過程で皮が剥がれてしまったものや、大きさが少し小さかったり、規定よりも大きすぎたりや、色味が少し悪かったりといったいわゆる規格外品です。

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規格外と言っても主には見た目の問題だけで、味や鮮度はそのまま。臭みもなくがっしりと身が詰まった美味しいカツオのタタキをお届けします。

魚が美味い!と有名な高知県須崎市の小島水産

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高知といえばカツオ、カツオといえば高知。
県民一人当たりのカツオの消費量はダントツの全国一を誇ります。
カツオに並々ならぬこだわりを注ぐ高知県の中でも、新鮮なカツオが食べられる港町として有名な町が須崎市です。

そんな須崎の海辺でカツオやタイなどの鮮魚を取り扱う創業34年の水産卸売会社が小島水産です。

調理は簡単!解凍して切るだけ!

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ご家庭に届いたらまずは解凍しましょう。

凍ったままのパックをボウルなどに入れ、流水で30分ほど置くだけで解凍完了。すぐに召し上がることができます。
または、食べる前日に冷蔵庫に移しておいてゆっくり解凍する方法もあります。

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解凍できたら封を切ってカットするだけですが、ここでひと手間加えることでさらに美味しくお召し上がりいただけます。
ガスコンロでさっと皮目を炙ると、香りが立ってより美味しくなります

高知風に厚切りにして、ニンニクと合わせて召し上がると、皮の風味と身のもちもち感が口いっぱいに感じられるので絶対おすすめ!


付属品としてタレと乾燥ニンニクをセットに!

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今回のカツオのタタキをお申し込みいただいた方にはもれなく、カツオのタタキ専用タレと乾燥ニンニクをお付けさせていただきます。
ニンニクと合わせて食べる高知風のカツオのタタキを、ぜひご家庭でご賞味ください!

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さらにひと工夫!本場高知のカツオのたたきをご家庭で!

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【レシピ】
玉ねぎのスライスをお皿に敷いたら、分厚く切ったカツオを並べます。
ここで忘れちゃダメなのがニンニク。
高知風に食べるなら生のニンニクをたっぷり添えましょう。
あとは大葉や青ネギ、ミョウガなどの薬味を乗せ、タレをかけたら完成です!

タレはポン酢でも良いですが、少し甘めなのが高知風。
1.5kgもあるので、いろいろアレンジをするのもおすすめです!


ワンランク上の召し上がり方

美味しいカツオのたたきには、キリッと冷やした日本酒が最高の組み合わせ。
ぜひ高知の辛口の地酒を一緒に楽しんでください。

邪道のようですが、カツオの匂いが得意じゃ無い方はマヨネーズを試してみてください。
七味とマヨネーズで食べればビールがいくらあっても足りません。

お酒を飲めない方は、薄めに切ってヅケ茶漬けもおすすめです。



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カツオのたたき 容量違いもあります!

他にもあります!小島水産の自慢のお礼の品!

◆小島水産がお届けする!美味しいお刺身6回コース◆

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1月・7月 かつおタタキ(1~1.2kg)にんにく、特製タレ付:冷凍
2月・8月 極みブリ 2節(500g以上):冷蔵
3月・9月 乙女鯛 2枚(350g/骨、頭付):冷蔵
4月・10月 かつおタタキ(1~1.2kg)にんにく、特製タレ付:冷凍
5月・11月 カンパチ 2節(500g以上):冷蔵
6月・12月 シマアジ 2枚(280g):冷蔵
※お申込みの翌月から毎月6回お届けします。

◆ブランド鰤「極みブリ」フィーレ(下処理有)◆

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黒潮本流で飼育された、味や弾力はもちろん美しさを追求した魚の町、須崎のブランド鰤「極みブリ」。
活き〆・神経抜き・血抜き作業後に加工するので鮮度抜群!
ブリ:半身
※春~秋はブリの生育状況により小さい魚体の発送となってしまう場合がございます。
 予めご了承ください。

◆本場須崎のブランド鯛「乙女鯛フィーレセット」◆

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高知の中でもブランドとされる本場須崎のブランド鯛「乙女鯛」の切るだけ簡単、フィーレ加工セットです。
鮮度にこだわる漁師町で圧倒的に支持される乙女鯛。
育成専用のこだわり抜いた餌のみを使用。
厳選された天然の原料は味はもちろん見た目にも鮮やかな乙女鯛。
是非お試しください
・真鯛:1尾 大サイズ(魚体1.3kg~1.5kg程度のものをフィーレにします)
・フィーレ2枚・頭・骨

◆幻の高級魚 縞鯵 シマアジ お刺身セット◆

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魚の町須崎で養殖されている、アジ類の中で最も高級な魚です。
魚の町、本場須崎の縞鯵(しまあじ)是非お試しください!
幻の高級魚縞鯵(シマアジ、島鯵) 煮ても焼いても美味しい超高級魚、とくにお刺身は絶品です!
また、発送その日に真空パックで鮮度そのままでお届けします。 フィーレ加工ですので、切るだけでお召し上がりいただけます。
・しまあじ:一匹フィーレ加工(一匹 約280g)

小島水産の定期便

アンケートキャンペーン開催中!!

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日本テレビ満点★青空レストランで取り上げられました!

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他にもあります!須崎市の自慢のお礼の品!!

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