美容・健康を重視するお客様からのご要望で出来ました

滋養強壮に良いことで有名な黒にんにく。食物繊維やポリフェノールが多いことで知られている果物や野菜の皮。この２要素を併せもつ黒にんにくの皮は健康美容の知識が深い方々から重宝され、これらの方々は「お茶」や「ベジブロス」などで煮出すことにより栄養分を摂取てきました。しかし、これらのお湯で抽出されたエキスで栄養摂取する手法では効率が悪く、「食物繊維やポリフェノールを多く含む素材を直接腸へ届け吸収させる」ことが理想となってきます。そのような背景からお客様より黒にんにくの皮を「ふりかけ」のように食べやすくパウダー状にして欲しいという要望があり、当返礼品が誕生しました。

美と健康を追究したらやっぱり無農薬・オーガニック栽培

いくら食物繊維やポリフェノールが多いとされる黒にんにくの皮でもそこに除草剤や殺菌剤、防虫剤の農薬が沢山含まれていたら健康効果は半減どころかマイナスになる場合も。特に散布系の農薬が直接かかり農薬が残留しやすい皮に至っては尚の事。一般に出回っている野菜や果物の皮の殆どが生産性やコストを最優先し安心して食べられない昨今、無農薬・有機栽培された野菜の皮は安心してポリフェノールが等をカラダに取り込む絶好の機会となります。当返礼品では自社農園（高知県須崎市）にて有機栽培し加工された黒にんにくの皮を使用しています。

発ガン性物質(硝酸帯窒素)が少ない当社のオーガニック野菜

一般的に「肥料食い」で有名な作物のニンニク。大量の肥料が必要とされる理由は、JAなどに系統出荷している一般的な農家では単価固定で儲けは出荷作物の重量と比例する為に１グラムでも重くて大きなニンニクを作って出荷したい事情からです。そのため有機肥料に加えて化学肥料も使用し「肥料過多」の状態で肥大化させ栽培するので、人間に例えると食べ過ぎで肥満になり高脂血症や糖尿病、脂肪肝等で免疫力が下がり合併症にならないようクスリで抑えているような状態と言えます。当社では腹八分の肥料設計で作物の健康体（味）を最優先させて栽培しているため少し収量は下がりますが、農薬と化学肥料の完全不使用を可能にし、発ガン性に相関関係があると言われているエグミ成分（硝酸イオン）の削減にも成功しました。

有機農家が食品製造も手掛け直売限定にするから安価で提供出来る

通常、黒にんにくの皮は中身と一緒に「黒にんにく」として販売されているため、皮単体が市場に出回ることはありません。当社の場合は別商品の「有機黒にんにくソース」や「無添加黒にんにく餃子」を製造する際に出る黒にんにくの皮を100％使用しておりますので、原料の安定調達と完全オーガニック化が可能となりました。有機ニンニクの栽培及び黒にんにくとその加工品製造、そして販売までを一気通貫して行う6次化形態だからこそ実現した高品質と価格、安心のトレーサビリティがそこにはあります。

高品質な有機野菜が作れるのは高知特有の地形も深く起因

野菜品質の良さに関して抜きにして語れないのが高知県特有の気候と土・水の良さです。高知県は中国山地と四国山地の自然の２重フィルターにより秋から冬にかけて空気の透過率が高くなる日が多く、強い日射で作物が良く育ちます。特に秋植付けで春収穫のニンニクでは都合が良く、加えて森林比率日本一の地形も相まって土や水の栄養も大変豊富なことから作物が健康体になりやすく、抗菌剤や殺菌剤などの農薬を不使用にもしやすいのが利点です。こちらの詳細は下記URL又は上の画像をタッチ頂いてもご覧になれます。

徹底解説「発見!!高知県の野菜が美味しいのは農家の腕では無かった!?」前編

いつものお料理が手軽に掛けるだけで抗酸化能を高める健康料理へ

スープやヨーグルト、プロテインクッキ―などに掛けるだけで健康的な抗酸化料理へ様変わり。ほのかに甘くクセの無い味ですので幅広くご使用頂けます。

お届けの品はこちらになります

有機黒ニンニクの皮粉末1袋（70ｇ）［有機JAS認証］を箱に入れてお届けします。
原材料生産地及び製造地：高知県須崎市

当社がニンニクの有機栽培と加工品の無添加製造にこだわる理由

当社代表の嶋崎は有機農業や食品製造業、販売業に始まり日本綜合医学会 理事としても食育指導を通じて様々な経験させて頂きました。そこで目の当たりにした事実は、健康維持や未病、美しい心身の形成には良質な食が必要不可欠であるということでした。

ガンに最も良い食材ニンニクを知ってる欧米と知らない国の末路

1950年以降ガン死亡率が急増し社会問題化したイギリス、フランス、アメリカは当時国家ぐるみで発ガンの原因を突き止め、予防効果の高い食材摂取や食品添加物の排除など食事改善活動と食育を積極的に推進することで、これら３国のガン死亡率は1990年をピークに下がりました。対して日本は1995年以降これら３国を抜いていきトップのガン大国となり、今や老若問わず２人に１がガンになり、その３人に1人が死亡する国となっています。

家族や友人のガン克服や社員の難病回復が医食同源を確信に変える

上記の例に漏れず、当社代表の親族や友人にもここ10年でガンが多発し、当社が指導した食事改善手法を取り入れた人達は回復完治して現在も生き続け、逆に食事改善を取り入れず抗ガン剤や放射線治療等の化学療法ばかりに依存した人達はすべて亡くなっていきました。これらの経験に加え、鬱やパニック障害などの精神疾患やアレルギー症状、不妊や糖尿病に悩む人達も食事改善により完治寛解し、さらに心身が逞しくなり見た目も若返っていった実体験から、当社では無農薬栽培と無添加製造を守り抜いています。

当社の医食同源の想いについて ： 代表挨拶

有機農家が食品加工も手掛けるから本物が作れる

ブレない本物の食は６次化で実現 ： 安全で高品質な食提供の実現に向けた取組み事例

【コラボ商品】ご当地食材と葉ニンニクの土佐の食文化堪能セット

【自社商品】オーガニック黒ニンニクを使った加工品

• 国産 有機 黒にんにく 3袋 210g 個包装 オーガニック 栽培 有機JAS 認定 ...

  

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  容量：７０g×３袋（２１０ｇ）

  配送：入金確認から2週間以内 ◯年末年始の発送について◯ 年末は12月29日が最終発送､年始は1月6日から発送を開始いたします｡

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  有機 黒 ニンニク と 四万十 豚 で作った 最高級 餃子 （ 4パック 4人前 ...

  

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  容量：５個入り90g(1人前)×４パック

  申込：通年

  配送：入金確認後1ヵ月程度 ◯年末年始の発送について◯ 年末は12月29日が最終発送､年始は1月6日から発送を開始いたします｡

  アレルギー表示：・豚肉、鶏肉（餡に使用）,豚肉,鶏肉

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【ギフト商品】 土佐の食文化堪能 名産品健康ギフトセット

• 最高級 キジ鍋セット キジ肉とオーガニック葉にんにくの豪華10点 極上 セ...

  

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  高級食材キジ肉、だしスープ、特製だれ、キジ肉つみれ、葉ニンニクがセットになった豪華鍋セット。\\n\\n届いた瞬間お鍋さえあればすぐにお召し上がりいただけます。\\n\\n高知県の自社で有機栽培したもののみをセット商品に同梱していますので、安心してお召し上がりいただけます。\\n\\n※原材料費等の価格高騰のため、8/10寄附分より寄附金額を25,000円→28,000円に変更します。\\n ご理解くださいますようお願い致します。\\n\\n\\n提供：株式会社アースエイド [いの町との共通返礼品]\\n\\n鍋 キジ 肉 つみれ 雉 ジビエ 料理 有機 葉 にんにく スープ 塩ダレ 辛味噌ダレ 付き セット

  容量：・キジ肉（120g×3） \\n・キジ肉つみれ（4個入り×2） \\n・だしスープ（1000ml） \\n・特製塩だれ（40g） \\n・特製辛みそだれ（120g） \\n・葉ニンニク（150g×2）

  申込：通年申込を受け付けております｡

  配送：通常､入金確認後2から14日前後で発送 ※お申込み多数の場合､発送までに最大2ヶ月程度お時間をいただく場合がございます。 何卒ご了承の程お願いいたします。 ◯年末年始の発送について◯ 年末は12月29日が最終発送､年始は1月6日から発送を開始いたします｡

  アレルギー表示：小麦,鶏肉,大豆

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  極上品 鰹タタキ大賞 W受賞 ギフト セット 龍馬タタキ & かつおに合うぬ...

  

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  高知伝統の｢ぬた｣を鰹に合うように洋風アレンジした『高知家のうまいもの大賞』最優秀賞受賞のかつおに合う葉にんにくぬたと､\\n高知県アンテナショップ人気第1位の｢100%完全ワラ焼き鰹タタキ｣をセットでお届けします｡\\n\\n完全ワラ焼きカツオタタキに使用されるカツオは、巻網ではなくすべて傷やストレスのない一本釣りされたものです。\\nそして水揚げ直後に船内で即-40℃?-50℃の超低温凍結され高鮮度を維持しています｡\\n\\nワラ焼き時も超低温のままさばき、超低温のままワラで炙っているので、表面は水分を抑えてパリッと香ばしく、中身は熱が通っていないのでしっとりとジューシーです｡\\nまた真空パックで再度超低温保存をしているので、色や風味の劣化が殆ど無く、生と比べても遜色の無いみずみずしいカツオが味わえます。\\n\\n提供：アースエイド

  容量：1.カツオ 2 節(1節:約350g~450g)\\n2.かつおに合う葉にんにくぬた 25ml×4個×2 袋\\n※冷凍でのお届けになります。

  申込：通年申込を受け付けております｡

  配送：通常、入金確認後2から14日前後で発送｡ お申込み多数の場合、発送までに最大2ヶ月程度、お時間をいただく場合がございます｡ 何卒ご了承の程、お願い致します。 ◯年末年始の発送について◯ 年末は12月29日が最終発送､年始は1月6日から発送を開始いたします｡

  アレルギー表示：添付の調味料に(小麦、大豆、カシューナッツ、ゴマ)を含む,小麦,カシューナッツ,大豆,ごま

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  魚 刺身 セット タイ カンパチ 鯛 勘八 高級 葉 にんにく 調味料 タレ付き...

  

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  容量：■極美カンパチ　350g ～500g（1節） \\n■大谷マダイ　300g～400g（片身） \\n■無添加タレ（葉ニンニクぬた：さっぱりタイプ）20g×3袋 \\n■無添加タレ（葉ニンニクぬた：カルパッチョソース） 20g×3袋 \\n※冷凍でのお届けになります。

  申込：通年

  配送：通常、入金確認後2～14日前後で発送｡ お申込み多数の場合、発送までに最大２ヶ月程度、お時間を頂く場合がございます。 何卒ご了承の程、お願い致します。 ◯年末年始の発送について◯ 年末は12月29日が最終発送､年始は1月6日から発送を開始いたします｡

  アレルギー表示：カシューナッツ,大豆

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• 化粧箱入り 有機 葉ニンニク と 四万十豚で作った 最高級 餃子 ギフト セ...

  

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  容量：５個入り90g(1人前)×６パック

  申込：通年

  配送：通常､入金確認後2から14日前後で発送｡ お申込み多数の場合､発送までに最大２ヶ月程度お時間を頂く場合がございます。 何卒ご了承の程、お願い致します。 ◯年末年始の発送について◯ 年末は12月29日が最終発送､年始は1月6日から発送を開始いたします｡

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  化粧箱入り 有機 葉ニンニク と 四万十豚で作った 最高級 餃子 ギフト セ...

  

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  容量：５個入り90g(1人前)×６パック

  申込：通年

  配送：入金確認後1か月程度 お申込み多数の場合、発送までに最大２ヶ月程度、お時間を頂く場合がございます｡ 何卒ご了承の程、お願い致します。 ◯年末年始の発送について◯ 年末は12月29日が最終発送､年始は1月6日から発送を開始いたします｡

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• 化粧箱入り 有機 葉ニンニク と 四万十豚で作った 最高級 餃子 ギフト セ...

  

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  容量：５個入り90g(1人前)×６パック

  申込：通年

  配送：通常､入金確認後2から14日前後で発送｡ お申込み多数の場合､発送までに最大２ヶ月程度お時間を頂く場合がございます。 何卒ご了承の程、お願い致します。 ◯年末年始の発送について◯ 年末は12月29日が最終発送､年始は1月6日から発送を開始いたします｡

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  黒 ニンニク 70g 8袋 有機栽培 有機野菜 健康食品 食べやすいバラタイプ ...

  

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  容量：７０g×８袋（５６０ｇ）

  配送：入金確認から2週間以内 指定日：2週間後～（ご入金の確認が出来ない場合、ご希望の日時にお送り出来ませんのでご了承下さい） ◯年末年始の発送について◯ 年末は12月29日が最終発送､年始は1月6日から発送を開始いたします｡

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