与える餌や育つ環境にこだわった「乙女鯛」はとても高い評価を得ています。 その乙女鯛を藁の炎で表面を炙った「藁焼きタタキ」にしました。 タタキというとカツオが有名ですが、鯛もタタキにするととても美味しいことはあまり知られていません。 切ってそのまま食べる以外にも、丼やカルパッチョにしても美味しいです。 また、よく冷えた日本酒との相性は抜群です。 【おすすめの召し上がり方】 流水で20分程度で解凍できます。 お好みの厚さにスライスしてお好みの調味料でお召し上がりください。 提供：株式会社 小島水産 タイ 真鯛 タタキ