もぎたてフレッシュな苺を冷凍イチゴに。

ふるさと納税限定で『冷凍イチゴ』を始めました。
最近はコンビニでも買えるなど、冷凍フルーツは大人気。
美容健康にいいとあれば、毎日食べたいところです。

イチゴの品種は強い甘みが特徴の「あまえくぼ」
40年以上続くイチゴ農家の佐田農園さんからの提供です。

摘みたてイチゴをその日に冷凍しているから栄養素は逃さない。
また、生産者が見える農家直送だから安心して食べられます。

☆佐田農園の『冷凍イチゴ』が喜ばれている理由☆

【その１】　ハネではない！甘い「あまえくぼ」を冷凍イチゴに。

【その２】　低温冷凍で、もぎたてフレッシュな状態をキープ。

【その３】　ヘタ取り不要で、ラクラクお料理。

【その４】　バラ凍結で、欲しい数だけ取り出せる。

【その５】　もちろん国産！高知県宿毛産です！生産者が分かるから安心！

☆「あまえくぼ」の特徴☆

果実自体が大きめで糖度がとても高く、味の安定性も優れていて
食味評価が極めて高い品種と言われています。
反面で、果皮が柔らかくややデリケートであるため、
生では出回りにくく、いちご狩りや地場売りでの人気が高い品種です。

出荷にあまり向いていない品種ですが、冷凍することで
良い部分をしっかり閉じ込めてお届けできます。

使いやすい、500g×２パックに分けてお届けします。

佐田農園の冷凍イチゴ（あまえくぼ）

【内容量】1パック約500g×2パック
　　　　　約500gずつ分けて包装したものを、箱に入れてお届けします。（上記写真）

【賞味期限】2か月（要冷凍）

40年以上続くイチゴ農家の土へのこだわり。

佐田農園は、宿毛の中でも寒暖差が大きい押ノ川地域にあります。
祖父の代から続くイチゴハウスを、現在は３代目のお孫さんがご兄弟で引き継いでいます。

４０年以上続く苺農家。
その経験を活かしながら、佐田農園ならではの土作りへのこだわりを伺いました。

「いちご本来の甘さを引き出すために、お米のもみ殻を使っています。断熱効果や、微生物の増加を促すなど、様々な特徴があるんですよ。」

「それと、もう一つ。これは、宿毛ではウチだけかなぁ。」
「いちごの収穫が終わった後、ハウス内に水を溜めて田植えをするんですよ。」
「米を食べるためじゃないですよ（笑）」
「田植えして、イチゴ栽培で残っている肥料分で稲を育て、稲は穂がでるまでに刈って、土にすき込むんです。すき込んだワラが分解されて、栄養のある土になることで、美味しいイチゴが育つのです。」

このとてもユニークな土作りは、幾つかある苺ハウスの中で、毎年甘い苺が実るハウスがあり、なぜ差が出るのか？と考えていたところ、そのハウスだけ、元は田んぼだったことに気がついたことがきっかけだそうです。

宿毛の自然と向き合い、苺農家としての時間を代々家族で共有しているからこそ生まれた佐田農園ならではのアイデアですね。

苺農家として40年以上続けてきたプライドと、苺栽培を楽しむ心を感じたエピソードでした。

冷凍イチゴでレッツ☆クッキング！

冷凍イチゴでお料理をするのは初めてでしたが、その扱いやすさに感動しました。

佐田農園の冷凍イチゴは一粒一粒、丁寧にヘタを取り、個冷凍されていて本当に便利！
ヘタ取り作業はけっこう大変なので、その作業がないだけでも大助かりですね。
使いたい時に下処理なしでさっと使える!　まさに時短料理が叶います。

早速、イチゴを使ったコンフィチュールを作ってみることに。

砂糖だけを入れ、レンジにかけて何分かすると、甘～いイチゴの香りがしてきました。
さすが、濃い紅色が特徴のあまえくぼ！
キレイな赤が、見た目も良くてとってもいい感じ。

レンジでチン♪簡単
　佐田農園『冷凍イチゴ』のコンフィチュール

　＜材　料＞
　・冷凍イチゴ…100g　　　・お砂糖………40g

　＜作り方＞
　①冷凍イチゴ、お砂糖を耐熱ボウルに入れる。
　　※冷凍イチゴがちょっと溶けて果汁が出てくるまで置いておくと、煮詰まらない（約30～60分程）
　②ふんわりとラップをかけて、600wレンジで7分チン♪
　③果肉そのままの美味しいコンフィチュールが出来上がり。


今回作ったコンフィチュールを使って盛りつけてみました。インスタ映えも美味しさも、間違いなし♪

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宿毛市ふるさと納税担当者からひと言

“子どもから大人まで、みんなに安心して食べてもらいたい。”安全な環境づくりを一番に丁寧に育てられたイチゴが、皆さんからいただいた声のおかげで一年中楽しめるようになりました。宿毛の温暖な気候と佐田農園さんのこだわりがいっぱいに詰まった甘くておいしい真っ赤なイチゴを、ぜひいろんなレシピでお楽しみください。

佐田農園のその他の返礼品

• 【2025年5月以降お届け分】フレッシュ冷凍イチゴ春摘み「さがほのか」500g...

  

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  スムージーやお菓子作りに最適！食べたい時にいつでも食べられる冷凍イチゴです。甘味と酸味のバランスが絶妙なさがほのかです。\\n\\n●〇冷凍いちご、始めました！！〇●\\n「おいしいいちごを一年中食べたい！」にお応えし、ふるさと納税“限定”でご用意しました。\\n\\nこの冷凍イチゴの品種はさがほのかです。\\n朝に収穫した生のイチゴを冷凍しています。\\n\\nもぎたてのいちごを－60℃に低温冷凍することで、フレッシュな香り・甘さ・酸味をギューっと閉じ込めています。\\n\\nジュースに、ジャムに、アイスに、シャーベットに、楽しみ方は無限大∞色々と使っていただきたくて、たっぷり1kgをお送りします。\\n\\n“農家直送の冷凍イチゴ”　ぜひお試しください！

  容量：佐田農園の冷凍イチゴ（さがほのか） 500g/パック×2　1kg（農家直送）【加工用】

  配送：2025年5月～

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