おいしいお米「ヒノヒカリ」お米の専門家
三木食品センター

やわらかく、年中通して味が変わらずおいしい

「ヒノヒカリ」は、炊いたときやわらかく、年中通して味が変わりにくくおいしいのが特徴。
ご家庭でもおいしく食べられるため人気の品種です。
（他のどの高級品種も2〜3ヶ月するとどうしてもパサついてきて味が落ちるんだそうです。）

お米の専門家が自ら栽培しました

お米屋さんを始めたのは昭和33 年。
濱田さんのお父さんの代からお米を専門に扱うお店として地域の方に愛されてきました。
その経験から、濱田さんはお米に関する知識や人脈が豊富。
宿毛市はもちろん、市外のおいしい産地もとても詳しく、農家さんから直接買いつけたりもしています。

そんな濱田さんの育てた「ヒノヒカリ」。
豊富な知識と経験に裏打ちされた栽培方法により、食べた方には大変好評なんだそうです。

安くて味がいいものを選りすぐって、安く売ることで勝負している

濱田さんのお店は宿毛市街地から車で10 分ほどの「小筑紫（こづくし）」という小さな町にあります。
お米以外にも文旦、小夏、河内晩柑などの果物や食料品なども扱い、
全国からくる注文の電話に合わせて発送したり、食品の目利きとして仕入れのお仕事をしたりしています。

近年では街の人通りもかなり減ってきました。
「当たり前の値段で売ったらなかなか買ってもらえないから」
「安くて味がいいものを選りすぐって、安く売ることで勝負している」
と話す濱田さん。
食品のプロが自信を持ってお届けするおいしい「ヒノヒカリ」をぜひ食べてみてください。

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