島﨑農園の土佐文旦3kg 贈答用

さっぱりした甘みの中に、ほろ苦さがアクセント。食べ始めると止まらなくなります。

文旦は、爽やかな甘さと酸味が特徴の大ぶりの柑橘。一度その味を知ってからは毎年注文するという熱いファンがとても多い果物です。
島﨑農園の文旦は「さっぱりした甘みの中に、ほろ苦さのアクセントがくせになる」と毎年大人気。食べ始めるとついつい止まらなくなって1つ丸ごとなんてこともよくあります。

リピーターも多く、全国各地から届いた「おいしかった！」の手紙は分厚い束に。

食べてくださった方からは、
「甘くて美味しいですね」
「一度食べてから毎年注文させてもらってます」
「孫が毎回楽しみに食べてくれます」
などの嬉しい感想がたくさん届いているそうです。中には読めない位小さい文字でびっしりとお手紙を書いて送ってくださる方も。
リピートの注文はとても多く、何年も続けて買ってくださるファンの方も少なくないそうです。
島﨑農園の島﨑さんご夫妻は、送られてきた感想のお手紙の束を大切にまとめていて、嬉しそうに見せてくれました。（写真はそのごく一部です）

農園手作りの、マーマレードレシピもおつけしています。

毎年食べている方にとってはお馴染みですが、文旦は外の皮を剥ぎ、中の薄皮をむいてプリプリの果肉の部分を食べていきます。
また近年ではそのまま食べる以外にも、サラダやお菓子、皮を使ったジャムや砂糖漬けも人気です。島﨑農園では美味しく楽しんでいただきたいという想いから、手作りのレシピを作成。同梱してお送りしています。防腐剤やワックスを使用していないので安心して皮まで食べていただけます。

「自分のやり方次第で、どんどん美味しくなるのが嬉しい。」

島﨑さんが以前温州ミカンの温室栽培をしていた時は、季節関係なく出荷するために無理な時期に花を咲かせる方法が当たり前でした。しかしその方法では本当においしい作物はできないと考えるようになったんだそうです。特別な資材は使わず、余計なことはせずに樹本来の生命力を引き出すお手伝いをしてあげること。それが味の良い文旦につながると言います。

そうやって自分達が栽培方法を工夫すると、味やお客さんの反応まで変わってきたんだそう。島﨑さんは「たくさんの人に喜んでもらえると嬉しいし、うまくいってくると楽しい」と笑顔で話してくれました。

どうにか効率よくできるよう、新しい技術を積極的に取り入れています。

島﨑さんは文旦農家を継いで34年。繁忙期以外は基本ご夫婦2人で農作業を行っています。
文旦畑では、摘果（てっか：実をまびいていく作業）に追われます。また草刈りは年に7～8回繰り返す重労働。毎日の草刈りで腰を痛めることも増え、近年ラジコンの草刈り機など新しい技術を導入するようになりました。
2人でどうにか農業を続けていけるよう、新しい技術を積極的に取り入れて効率をよくする工夫もしています。

皮まで全部余すところなく使って楽しんでもらえたら嬉しい。

「皮まで全部余すところなく使って、文旦の美味しさを楽しんでもらえたら嬉しいですね」と言う島﨑さんご夫婦。
「農業をすることが自分たちの性格に合っている」と笑顔で話します。ただ、それは言葉で言うほど簡単なことではないはずです。栽培方法を改良し続けたり、新しい機械を調べて試したりなど、努力を楽しめる島﨑さんだからこそ言える言葉なんだろうなと感じました。
そんな島﨑農園の美味しい文旦、ぜひ一度食べてみてはいかがでしょうか。