足摺岬沖で水揚げされた「ヤイトハタ」。 下処理済みなので、お野菜等お好みの食材を用意して頂き、解凍してお鍋に入れたら「ハタ鍋」の出来上がり♪ こだわりぽん酢の「ほんまろ」で、お愉しみください。 「ヤイトハタ」 クエより、淡白であっさり系。 ハタのあっさりダシの効いた「ハタ雑炊」もおススメです。 「こだわりのぽん酢　ほんまろ」 足摺岬にある宿泊施設の調理長から生まれたぽん酢で、上質のおだしをたっぷり使って調製おります。 鰹のタタキはもちろん、水炊きや餃子のタレ、サラダや焼肉等和風ドレッシングとしても、幅広くご利用できますよ。