調理が簡単！切ってお皿に盛り付ければ、高知県特産！鰹のタタキの出来上がり♪ 鰹は炭火で焼き、真空パックにして急速冷凍をかけていますので美味しさ、そのまま！鰹のタタキの美味しさを引き出すポン酢は、「足摺国際ホテル」歴代調理長が考案した「こだわりポン酢のほんまろ」上質のおだしをたっぷり使って調整した特性タレです。 タレが残ったら、冷奴や和風サラダのドレッシング、ハンバーグソース等幅広くご利用頂けますよ。炭火焼タタキとこだわりポン酢のセット… ご自宅用にはもちろん、ご贈答にもおススメです。 原材料 天然・カツオ（太平洋） 味付けぽん酢（本醸造醤油・たまり醤油・穀物酢・酒・味醂・柑橘果汁・リンゴ酢・砂糖・昆布・かつおだし・調味料（アミノ酸等）） ???鰹のタタキの美味しい食べ方??? 1．真空された鰹をそのまま流水で、約５分～１０分解凍します。 2．表面が少し柔らかくなってから切ります。そうすると、切りやすいし形も整いますよ。 3．切った鰹を少し深めのお皿に並べます。 4．玉ねぎスライス、にんにく、生姜のみじん切り、ネギ等お好みの薬味を、タタキの上にちりばめます。 5．こだわりのポン酢ほんまろをたっぷり廻しかければ、鰹のタタキの出来上がり♪ 　※お皿の上に、キャベツの千切り、切った鰹、薬味とのせてポン酢をかけても、千切りキャベツが旨味を吸って美味しく頂けますよ♪ かつお カツオ たたき 高知 土佐 本場 特性 ぽん酢 冷凍 惣菜 炭火焼き