伝統濃厚だし 宗田節２種セット（うす削り＆厚削り）かつお節 鰹節 出汁 だし おかか 和食 白米のトッピング 隠し味 卵かけご飯 おにぎり 煮物 サラダ おつまみ おやつ おいしい 【R00004】
当店たけまさ商店で人気の2トップ商品をセットにしました。 うす削りの1番のおすすめ食べ方は白米にたっぷりかけて食べる。 コクと旨味の宗田節の美味しさが1番分かり、simple is bestです！ 卵かけご飯にしても最高です。 厚削りはお出汁が簡単にとりやすく厚く削っています。 お水から一緒に宗田節を入れ3分ほど中弱火で煮出すだけで黄金色のお出汁がとれます。 おでんや野菜と一緒に煮込んで、一緒に食べても美味しいです。 そのままおつまみやおやつとしても美味しく食べられます。
宗田節（そうだぶし）
昔から全国のプロの料理人に評価の高い土佐清水の宗田節。
黒潮牧場と呼ばれる足摺沖の漁場をメインに、土佐沖でとれたソウダカツオを原料に作っています。
弊社では土佐の伝統製法にこだわり、じっくり燻して宗田節を作ります。
原魚のソウダカツオはカツオより小型で血合いが多く、節に仕上げると濃厚な味わい、うま味を醸しだします。
疲労回復に良いとされるタウリンも豊富に含まれています。
株式会社たけまさ商店
大正元年創業のたけまさ商店は現在4代続いています。
従業員は勤務歴30年以上のベテラン達が沢山。
元気に地元の地場産業を支えています。
みんなで楽しく働いて美味しい宗田節を作っています。
想い ～地場産業の発信～
長く続いたコロナ禍で、陸の孤島のような土佐清水はとてもさみしく静かな日々でしたが、全国沢山ある自治体から土佐清水を応援頂き、その上に宗田節も食べて頂けたことがとても嬉しかったです。
100年以上続く土佐清水の地場産業をもっと沢山の方に知ってもらい、宗田節を食べてもらいたいです。
そして、現地に足を運んで土佐清水の人情を感じてもらえたら嬉しいです。
これからも土佐清水が盛り上がるように、どんどん宗田節を発信していきたいと思います。
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