卵かけご飯専用宗田節：職人の技で口どけするほど薄く削った極上の宗田節。 だし醤油用宗田節：醤油につけるだけで本格的なだし醤油が作れます。 宗田節うどん：宗田節粉末を練りこんだ細麺の讃岐うどん（乾麺）。もっちりとコシのある麺と宗田節のコクがよくあいます。 宗田節だしつゆ（3倍濃厚）：余計なものは加えずに。選び抜いた国産原料だけ。（調味料（アミノ酸等）、エキス、保存料、着色料、甘味料不使用）極上の土佐宗田節と羅臼昆布からとったおだし、醤油・本みりん・純米酒だけで作りました。丸大豆、小麦、お米やこうじ。これらの調味料素材も国産です。麺類のつゆ、煮物などの和食はもちろん、幅広いお料理にどうぞ。力強い旨みとふくよかな香り。手間いらずで一気に名店の味です。 ～ こだわり ～ 宗田節はうどんやそばのだしつゆとしてプロの料理人に愛用されてきました。 ご家庭でも本格的なだしを手軽に楽しんでもらえるよう、食べやすい商品のセットにしました。 宗田節だしつゆ（3倍濃厚）は宗田節うどんのつゆとしてだけでなく、料理の調味料としても重宝します。 宗田節に多く含まれるタウリンは疲労回復に効く効果があり、削り節はたんぱく質豊富な食材です。 ゆでたての「宗田節うどん」に「卵かけご飯専用宗田節」、生卵をかけて「だし醤油用宗田節」でつくっただし醤油で釜玉うどんも是非お試しください。 ～ 新谷商店について ～ 新谷商店は創業100有余年。家族と従業員数名の小さな会社で、現在は四代目となります。 当店では上質な節ができる1月～3月に土佐清水市で水揚げされた寒メヂカ（そうだがつお）のみを宗田節に加工しています。この時期の宗田節は雑味が少なく澄んだだしが取れるのが特徴です。その中でも四代目が厳選した素材を商品に加工しております。 宗田節だしつゆは当店が厳選した素材を土佐清水食品株式会社とタッグを組み加工してもらっています。