高知県 四万十市 (こうちけん   しまんとし)

R5-538Z.【今だけの期間限定容量!】中村でしか食べられない中村伝統の味「カツオの塩タタキセット400g→500g(冷蔵または冷凍)」【発送時期:2024年5月上旬~6月末】

毎年リピーターが多い大人気の塩タタキ! 日頃の感謝の気持ちを込めて、今だけの期間限定容量! ★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ 発送は2024年5月上旬(GW以降)~ 6月末迄です。その他の時期への発送は 出来かねますので予めご了承ください。 ★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ 高知県の美味しいものと言えば、「カツオのタタキ」。塩やタレを振ってたたくのは高知県独特の食文化と言われています。 高知市周辺では塩を振るだけのシンプルなものが多いですが、四万十市中村エリアでは、主に塩や酢、地元の特産の柑橘“ぶしゅかん”など酢みかんを効かせた自慢のタレでたたいたものを「塩タタキ」と呼びます。 タレと違いさっぱりさわやかな風味で、食べ出したら止まりません! 四万十市内の多くの居酒屋や飲食店で味わえる、人気の郷土料理です。 山崎鮮魚問屋では、水揚げされたばかりのカツオをその日のうちに藁で焼き、真空パックでお届けします。 これが本場のカツオのタタキ。色、香り・鮮度NO1.のカツオのタタキを土佐湾より産地直送いたします! 玉ねぎやニンニクなどの薬味をたっぷりとのせていただくと、よりさっぱり美味しくいただけます♪ 【「ESSEふるさとグランプリ2019」で受賞!】 雑誌「ESSEふるさとグランプリ2019」にてこちらのお品が「行ってみたい!愛され自治体部門・金賞」を受賞しました! 塩や、みかん酢などで味付けした独自の食べ方を継承している塩タタキ。そのおいしさはもちろんのこと、「四万十川の景観は日本の宝」「自然が多く、子育てしやすそう」「イベントが豊富で楽しそう」など、住みやすい町を目指す市の取り組みに多数のご賛同をいただきました。 長く愛される名店の味を、是非一度ご賞味ください。 今だけ 限定 期間限定 予約 先行 冷凍 かつお カツオ 鰹 藁焼き たたき タタキ 塩たたき 塩タタキ海の幸 魚 魚介 シーフード ご当地 グルメ ごちそう 総菜 おかず 四国 高知 四万十 しまんと お取り寄せ 送料無料

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容量
・カツオのタタキ×2~3節 合計500g (3~4人前/1人前 約140g換算)※真空パック・冷蔵または冷凍便 ・塩ダレ160㏄×1個  ・食べ方の説明書付き ※ご入金確認後、事業者より配送タイプ(冷蔵または冷凍便)やお受け取り日の確認のためお電話いたします。北海道、東北地方、茨城県、栃木県、群馬県、石川県、沖縄県、離島にお住まいの方は配送に2日間以上要しますので「冷凍便」をお勧めいたします。

★★注意事項(必ずお読みのうえ、お申し込みください)★★
・ご入金確認後、事業者より配送タイプ(冷蔵または冷凍便)やお受け取り日の確認のため、お電話いたします。日中つながるお電話番号を必ずご入力ください。
・北海道、東北地方、茨城県、栃木県、群馬県、石川県、沖縄県、離島にお住まいの方は配送に2日間以上要しますので「冷凍便」をお勧めいたします。
・発送時期は2024年5月上旬(GW以降)~6月末迄です。その他の時期への発送は出来かねますので予めご了承ください。
・薬味はお付けしておりません。
・予定数に達した場合、受付を早期終了する場合がございます。
・写真はイメージです。
・商品お受取り後、すぐに商品の状態をご確認ください。お礼の品の発送には万全を期しておりますが、万が一外装破損、異物、汚れ等があった場合は、写真・画像を添付の上お早めに「四万十市観光協会」までご連絡ください。尚、商品到着後10日間が過ぎてからの対応は致しかねます。
・「お申し込みの不備」「事前連絡をいただいていない長期不在や転居」「住所不明」「日数が経ってからのお受取り」に対する再出荷は致しかねますのでご了承ください。
・2023年6月1日より、ヤマト運輸での返礼品の発送後の転送(配送先変更)については転送区間の送料がお届け先様負担となります。転送料のお支払いは着払いとなり、お届け先様にお支払いいただきます。転居等で、配送先住所の変更がありましたらお早めにお知らせください。

今だけの期間限定容量!発送時期:2024年5月上旬~6月末迄

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「ESSEふるさとグランプリ2019」で金賞受賞!

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【「ESSEふるさとグランプリ2019」で受賞!】
雑誌「ESSEふるさとグランプリ2019」にてこちらのお品が「行ってみたい!愛され自治体部門・金賞」を受賞しました!
塩や、みかん酢などで味付けした独自の食べ方を継承している塩タタキ。そのおいしさはもちろんのこと、「四万十川の景観は日本の宝」「自然が多く、子育てしやすそう」「イベントが豊富で楽しそう」など、住みやすい町を目指す市の取り組みに多数のご賛同をいただきました。

中村の塩タタキ!特製の塩だれで!

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「塩たたき」ブームのきっかけを作ったのは我らが四万十市の「中村の塩たたき」なのです!
漫画「美味しんぼ」87巻『日本全国味巡り高知編』に取り上げられ、一躍、有名になりました!
四万十市内の多くの居酒屋や飲食店で味わえる、人気の郷土料理で、ニンニク・玉ねぎ・ネギ・ミョウガ・大葉などの薬味をカツオが見えなくなるまでたっぷりとのせていただくと、よりさっぱり美味しくいただけます。

調理方法・レシピ

1)自然解凍または、袋ごと流水を40分位かけて解凍する。
2)カツオを刺身のように切る。
3)少し多めの塩をむらなく振る。
4)刻んだネギと玉ねぎのスライスをその上にかける。
5)最後に付属の塩タタキのタレをかけて出来上がり!
※カツオ1切れに対し、ニンニクスライス1枚をのせて食べても美味しいです。

地元の老舗鮮魚問屋「山崎鮮魚問屋」のこだわり

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1)鮮度
魚は何と言っても鮮度が一番大事。水揚げから2時間以内に加工し、マイナス60℃で速冷凍しています。

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2)品質
鮮魚自体の品質(丸々肥えて脂ののった魚)がより美味しい魚と言えます。このため、漁協に水揚げされた鮮魚の中でも丸々肥えて脂ののったものを山﨑鮮魚問屋の目利き人が吟味し、選り抜き仕入れます。

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3)藁焼き
藁の炎は一瞬で800℃と高温になり、あっという間に消えます。炭などで焼くとじっくり火が通って皮の下の身が白っぽくなってしまいますが、藁で焼くと皮に程よく焦げ目がつき、皮の下の脂が溶けて身に馴染み、身はほとんど生の状態という美味しいタタキに仕上がります。香ばしい藁の香りも移り、食欲をそそります。

長く愛される名店の味

長く愛される名店の味

なんでそんなに美味しいが?
一度食べたらやみつき!リピーターが多いのが美味しさの証です!

★水揚げされたばかりのその日の内に藁焼き
★鮮度NO.1だからこそ、色、香り、味が一味違う
★さっぱり爽やかな特製の塩だれ

ぜひ、一度ご賞味ください。

\他にもあります!四万十市のおいしい魚介/

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