高知県 四万十市 (こうちけん   しまんとし)

R5-999.お刺身や漬け丼に! 天然まぐろ キハダマグロ(赤身)約600g 刺身:2~3人前

高知県で水揚げされた天然マグロを柵でお届け! さっぱりした旨味が特徴のキハダマグロは、高知県では特によく食べられるマグロです。 クセのない味わいで、身が締まっているため、刺身にはもちろん、手巻き寿司、塩焼き、お鍋、しゃぶしゃぶ、唐揚げなどバリエーション豊富にお楽しみいただけます。 自然の恵みのみで育った身質、色、味ともに優れたところが天然の特徴です。 また、キハダマグロには、鉄分が豊富に含まれており、貧血の防止にもなり、カロリーも本マグロの7割程度と低めです。 キハダマグロは、水揚げ鮮度抜群のものを-60℃で瞬間冷凍しています。 鮮度抜群の美味しさを、ご賞味ください。 ★★注意事項(必ずお読みください)★★ ※画像はイメージです。 ※切身の状態でお届けします。 ※事業者より発送日のご連絡をさせていただきます。日中つながるお電話番号を入力ください。 ※商品お受取り後、すぐに商品の状態をご確認ください。お礼の品の発送には万全を期しておりますが、万が一外装破損、異物、汚れ等があった場合は、写真・画像を添付の上お早めに「四万十市観光協会」までご連絡ください。尚、到着日より10日間を過ぎてからの対応は致しかねます。 ※「お申し込みの不備」「事前連絡をいただいていない長期不在や転居」「住所不明」「日数が経ってからのお受取り」に対する再出荷は致しかねますのでご了承ください。 ※2023年6月1日より、ヤマト運輸での返礼品の発送後の転送(配送先変更)については転送区間の送料がお届け先様負担となります。転送料のお支払いは着払いとなり、お届け先様にお支払いいただきます。転居等で、配送先住所の変更がありましたらお早めにお知らせください。 冷凍 海の幸 魚 魚介 シーフード キハダマグロ まぐろ マグロ 鮪 刺し身 刺身 さしみ 切り身 切身 漬け 丼 グルメ ごちそう 総菜 おかず 四国 高知 四万十 しまんと お取り寄せ 送料無料

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キハダマグロ(赤身) 約600g 刺身:2~3人前(2~3ブロックの不定貫カット)

お刺身や漬け丼に!天然キハダマグロ(赤身)約600g 

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さっぱりした旨味が特徴のキハダマグロは、高知県では特によく食べられるマグロです。
クセのない味わいで、身が締まっているため、刺身にはもちろん、手巻き寿司、塩焼き、お鍋、しゃぶしゃぶ、唐揚げなどバリエーション豊富にお楽しみいただけます。
自然の恵みのみで育った身質、色、味ともに優れたところが天然の特徴です。

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【鮮度を落とさない解凍方法】

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1.水を貯めたボウル等に真空パックのまま入れ、流水で30~40分解凍する。
2.キハダマグロのブロック中心部分の硬さがなくなれば、取り出します。
  (キハダマグロが鮮やかな赤色に変化してきましたら、解凍が順調に進んでいます。)
3.キハダマグロを真空パックから取り出し、お好みの厚さに切り分けお召し上がりください。

【キハダマグロを使ったレシピ】

★キハダマグロの和風カルパッチョ
1.玉ねぎをスライスして水につけます。
2.キハダマグロを薄めにスライスします。
3.ポン酢・オリーブオイル・醤油・わさびを適量混ぜてソースをつくります。※わさびが苦手な方は、「醤油・わさび」の代わりに「塩・ブラックペッパー」をお使いください。
4.水を切った玉ねぎにソース(半分)をからめて少し放置します。
5.お皿にスライスしたキハダマグロを円形にしきつめ、ソースをからめた玉ねぎをキハダマグロにのせます。
6.残った半分のソースをかけ、大葉をきざんでトッピングします。

地元の老舗鮮魚問屋「山崎鮮魚問屋」

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鮮魚は何と言っても鮮度が一番大事。土佐湾(土佐清水近辺)や四万十川でとれたばかりの鮮魚を店頭販売し、配送サービス(*一部配送できない地域もございます)もおこなっております。
ごし(前日釣りの魚)ではなくて、日戻りもの(当日釣りの魚)を仕入れるように心がけています。

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地元で愛され続けている老舗魚屋の本格藁焼きタタキは絶品!!

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