土佐沖　深海どれ　金目鯛　1尾　まるごとお届け！ キンメの赤みがかかった白身は鮮度のいい証！ まったくクセのない身は全体に脂があり、その脂からくる「甘み」はキンメ独特のもの。 端正な白身の味わい、皮目、皮下に旨味があります。 おすすめはお刺身（皮目を炙ると美味！）としゃぶしゃぶ！（昆布とあらでダシをとる。皮を引かず薄切り、ネギなどの薬味とも相性がいいです。） 定番の煮付けもお忘れなく！ 煮てもよし、焼いてもよし、刺身もよし、土佐キンメを是非ご賞味ください。 本来は、業務用として割烹やフレンチで販売しているキンメをご家庭でも　是非！ 水揚げ当日に加工し特殊急速冷凍で一気に凍らせ、-60℃にて保存してあります！ 解凍後の鮮度は折り紙付き～（時間をかけてゆっくりと解凍していただきたく、氷水解凍を推奨しております。）