土佐沖どれ　伊勢海老2～3尾を生きたままお届け！※一部地域を除く どんな料理法でもおいしいですが　オススメは「味噌汁」！ もったいな～い　と思われるかもしれませんが、超贅沢で、うまみたっぷりのおいしい味噌汁ができますよ。ソーメンを入れて、どんぶりでいただくのが土佐流です！ もちろん、お刺身　ボイル　焼きなど、なんにでも使っていただけます。 土佐の「伊勢海老」をこの機会に是非！ 「自分でさばいてみようー！」簡単レシピ付き。 配送時のおがくずの役割 エビは魚介類なのでエラ呼吸をしています。空気中から直接酸素を取り込むことは出来ません。エビのエラには毛細血管が通っており、エラさえ濡れていれば、その水分の中にある酸素を吸収して呼吸が出来るようになっています。 おが屑の役割はいくつかあります。エビ同士が暴れて他のエビを傷つけないようにするためのクッションの役割や、容器の中の温度を一定に保つための保温材の役割も担っています。そして一番重要な役割が、容器の中の湿度を保ち、エビを乾燥させないための保湿の役割なのです。おが屑による保湿性の高さによって、エビは数日は水の中にいなくともエラ呼吸を続けることが出来るのです。