豊かな地元の海で揚がった新鮮そのものカジキマグロを独自のオリジナルブレンドの味噌へ漬けました。田野町の地酒「美丈夫」の酒粕を使用したオリジナル味噌ダレ。香り高く、切れの良い美丈夫の酒を感じさせる酒粕を使用することで、一味違った西京漬けになりました。ふわっと香る上品な香りから、高知県の自然の豊かさを感じていただけると思います。酒粕に漬けることでしっとりと柔らかい口当たりになりました。また、電子レンジ対応袋に入っておりますので、調理が簡単です。あらかじめ冷蔵庫で解凍し、電子レンジでチンするだけで食卓や、お弁当に入れることができます。