【ヤマシン 西岡鮮魚店】 昭和13年創業。高知県田野町で80年以上続く老舗「西岡鮮魚店」は、太平洋の恵みとともに歩んできた魚のプロ。豊かな自然が育んだ新鮮な魚介を、毎日真心こめて全国にお届けしています。 「魚離れ」が進む今だからこそ、“おいしい魚ってこんなに違うんだ！”と感じていただけるように、調理しやすさや食べやすさにもこだわって商品を開発しています。 ■訳ありカツオのたたき その日水揚げされたカツオを一匹ずつ丁寧に目利きし、鮮度の高いものだけを選定。外見に多少のバラつきはありますが、味わいは正規品と変わりません。香ばしく焼き上げた後すぐに瞬間冷凍することで、獲れたての旨みをぎゅっと閉じ込めました。本場の味を、ご家庭で手軽にお楽しみいただけます。 ■天然マグロの切り落とし 太平洋沖で獲れた新鮮な天然マグロを厳選。大きさや厚みにばらつきはありますが、どなたでも食べやすいよう、丁寧に薄くスライスしています。解凍するだけでそのままお刺身やお寿司としてお召し上がりいただけるので、忙しい日の食卓にもぴったり。ご家族みんなで、海の恵みをご堪能ください。