北川村で生まれ育ち、10代で県外に出た店長。 会社勤めの後、奈良県でラーメン店を始めたところ、行列が出来る人気ラーメン店に。 10数年前に故郷・北川村に戻り開店したのが『いごっそらーめん店長』。 開店から10年以上が経っても、小さなラーメン店の前には連日、行列が途絶える事はありません。 北川村の人気ラーメン店の味をぜひ、ご家庭でお楽しみください。 店長自ら作って、冷凍した品をお届けするので まさに、お店の味をそのまま家庭でお楽しみ頂けます。 ゆず胡椒は、ゆずの郷北川村のゆず畑で育てたゆずを使って、店長自ら作ったお手製。 スープ（チャーシュー入り）、麺、ゆず胡椒は冷凍してお届け。 ①スープは封を切らずにそのまま湯煎に ②たっぷりのお湯で麺を茹でる ③茹で上がった麺を器に盛って、温めたスープを注いだら出来上がり。 お店の一番人気は「塩バターラーメン」。 お好みでバターのトッピングもおススメです。