生野菜を美味しくいただけます。 有機柚子を使用し、栽培から加工まで一貫して手作りにこだわった製品づくりを続ける<池田柚華園>の「ゆず農場の12か月」シリーズから、ドレッシングと柚子ぽん酢をセットにしました。 女子心をくすぐるおしゃれなデザインは“ちょこっとプレゼント”しても喜ばれそう。 ゆずがしっかり効いたぽん酢もドレッシングのように使っていただけます。ぜひお試しください。 【ゆず農場の12か月】シリーズから。 全国トップクラスの柚子生産量を誇る高知県北川村の家庭では、はるか遠い昔から当たりまえの食材として”柚子”があります。 醤油挿しに柚子酢、一升瓶に入った柚子酢は当たりまえ。そんな各家庭にはそれぞれの柚子レシピが存在します。 家族経営で製品作りを続けてきた「池田柚華園」のぽん酢やゆずドリンクは昔から受け継がれてきた北川村の味を大切にした、北川村らしい品です。 池田柚華園の「ゆず農場の12か月」シリーズからパッケージもオシャレで特に女性に人気の【贅沢】ドレッシングとゆずぽん酢をセットにしてお届けします。 ◆ゆずの贅沢ドレッシング　200ml ゆずの爽やかな風味と一緒に香りもおいしいドレッシング。自社農園で育てた有機ゆずを使用し紅花オイルと白胡椒でぜいたくに仕上げています。 ◆ゆずかおるぽん酢しょうゆ　200ml 有機栽培された、味も香りもすこやかなゆず(柚子)が味の決め手です。天然醸造のもろみから仕込んだ生醤油に、土佐特産のかつおだしと、ゆず(柚子)果汁を加えました。封を開けると、はじけるようなゆず(柚子)の風味が香り立ちます。ノンオイル、まろやかで飽きのこない味わいです。 【使い方】 お鍋の季節には最適。夏は冷奴。 餃子・焼売、カツオのタタキ、おナスのタタキにも相性抜群です。 ■生産者の声 すべての原料となるゆずの安全性にこだわり、北川村の有志で有機栽培の組合を作り、有機ゆずを育てています。 ゆずの栽培農家から始まった、丹精こめた製品づくりへの道のり。家族経営の良いところを生かしながら、ていねいに、胸を張って皆さまのもとへ送りだしたい。 そんなものづくりを親から子へと受け継いでゆければと願っています。