クスノキ科クロモジ属の落葉樹「クロモジ」から作ったお茶。 通常は葉から作られますが、私たちが作るのは「枝」をメインに作っています。 高知で木こりをナリワイとする私たち夫婦が、作業中にやむをえず伐ることになるクロモジを活用できないかと、チップ状に粉砕し、天日干しで乾燥させました。 日本の山に古来から自生するクロモジは和ハーブとしても、最近着目されており、飲むとまさにハーブティーそのもので、とても香り高いです。 ほんのり甘味があって、色味もピンクと、愛らしい色合いのお茶に癒されます。 このお茶をおいしく飲みながら、少しでも日本の山に思いを馳せてもらえたらうれしいです。 ●美味しい飲み方● 水2Lに対し、本品10～15gを入れて、沸騰してから15分ほど弱火で煮出してください。 色がピンク色になっていて、香りが立っていたら飲み頃です。 温冷どちらでも楽しめるお茶となっています。 ミルクと煮出して、少しお砂糖やメープルシロップなどを加えて飲んでもおいしいです。(写真5枚目) その他、焼酎づけにしても香りがよくておいしいという説も。 いろんな形で、クロモジという植物をお楽しみください。 ※画像はイメージです。 ※高温多湿を避け、移り香にご注意ください。 事業者：ヤドリギ 川端 俊雄