土佐あかうし ハンバーグ
土佐あかうしは、高知県で生まれ育った褐毛の和牛です。飼育頭数が減少し年間500頭程度しか市場に出ません。その肉質は程よい霜降りで、良質な脂には独特な風味があり赤身がとても美味しいです。 ※画像はイメージです。
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