土佐あかうし ミンチ
「土佐あかうしは」、高知県で生まれ育った褐毛の和牛です。 飼育頭数が減少し年間500頭程度しか市場に出ません。その肉質は程よい霜降りとで、良質な脂には独特な風味があり赤身がとても美味しいです。 ※画像はイメージです。
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