一本釣りで釣り上げ、活きたまま船上で凍結された原料を使用しているので鮮度はバツグン！この高鮮度の戻りかつおを土佐伝統の「わら焼き製法」でたたきに仕上げました。1袋1人前の個食のたたきとわら焼きかつお丼、刺身丼でお届けします。かつおをわらで表面のみをあぶることで、魚臭さを消すとともに香ばしい香りがつき、かつおのうま味を引き出しました。大型の戻りかつおならではの脂ののりとトロっとした食感を堪能して頂けます。わら風味豊かなたたきを、添付のゆず果汁をたっぷり使ったタレと薬味でお召し上がり下さい。かつお丼は濃厚で味わい深い特製ダレで漬け込みました。1袋1人前の個食になっており、流水解凍後、ご飯の上にのせて頂くだけで簡単にどんぶりを召し上がって頂けます。かつおのたたきで有名な高知県より産直でお届け致します。 ※画像はイメージです。