土佐ゆず花ハチミツは、今も伝統的な技術を受け継いでいる高知でも数少ない養蜂家の和田さんが有機栽培規格JASの認証を受けている土佐ゆず農園で『土佐ゆず花』 から精製した大変貴重なハチミツです。 精製したハチミツは、とろけるような口当たりと濃厚ながら後味もスッキリとした甘みを持っています。 大豊町と香美市との共通返礼品となります。 ■生産者の声 最近は純国産のハチミツを目にする機会が、本当に少なくなってきました。 そんな中でも代々養蜂の技術を受け継いできた地域の一つがこの土佐なのです。 土佐ハチミツのことについて歴史書に残っている中で古いものには、なんと江戸時代中期のものもあり、ここには日本を代表するほどの質の高さだと称えられていました。 そこから既に400年が経過した今も受け継がれている養蜂の技術の結晶である貴重なハチミツです。 ■注意事項/その他 ●白く結晶する本物のハチミツです。気になるようでしたら、フタを開けて50℃ぐらいで湯煎をすると結晶が戻ります。 ●1歳未満の乳児には与えないでください。 ※画像はイメージです。