南国の太陽と山の湧き水、そして新鮮な空気の中でのびのび育った大川村土佐はちきん地鶏。 はちきん地鶏はその８割が人口366人の大川村で生産されている、希少な地鶏です。 はちきん地鶏のぷりぷり触感のもも肉、しっとりやわらかなむね肉と、つくね、そして焼きガラで旨味ぎっしりのスープを作りました。 届いたらそのまま味わえる、うまみたっぷりのおなべをぜひご堪能ください。 【お鍋のご紹介】 旨味たっぷりのスープを鍋に入れ、お肉とつくね、野菜を一緒に煮込んで贅沢な地鶏尽くしのお鍋に。 うまみが凝縮されたシメは絶品です！ 味付け用の鍋に合う特製塩、はちきん地鶏の出汁を使ったポン酢もついているので、届いたらそのまま美味しく頂けます！ 【西京漬け】 一切れ一切れ食べやすい形にカットし弊社特製のブレンド白味噌にひと晩漬け込んで熟成させました。 1切れずつ「個包装」になっているので使い勝手が良く、食べたい時にお好きな魚種を解凍して焼くだけで西京漬けがご家庭で味わえます。 また、魚種により漬け込み時間を調整して魚にあった最善の味に仕上げております。