【はちきん地鶏】 南国の太陽と山の湧き水、そして新鮮な空気の中でのびのび育った大川村土佐はちきん地鶏のもも肉です。 はちきん地鶏はその８割が人口366人の大川村で生産されている、希少な地鶏。 食卓の主役もも肉は、ソテーにから揚げ、チキン南蛮などに最適！一口サイズにカットされているので、調理も簡単！ぷりぷりの歯ごたえとジューシーな地鶏のうま味をご堪能ください。 【土佐鴨】 土佐鴨は太平洋望む高知県芸西村で初生ヒナから育てられます。 タカキビをメインにした穀物飼料を与え、その95％は平安時代より鴨の食文化のある京都老舗鴨問屋に出荷している高級食材です。