／ 土佐の日曜市で人気のしいたけ屋さんの肉厚しいたけ★ 自然に近い環境で丹精込めて栽培し、食べごろをお届けします！ ＼ 自然豊かな、いの町吾北地区のビニールハウス。 ここで、夫婦で手間ひまかけこだわりのしいたけを菌床栽培しています。 ★こだわりポイント★ ・ 通常は菌床ブロックの横からもしいたけが生えてきますが、収量は減っても質を確保するため、上面からのみ生えるようにしています。 ・ 空調設備は導入しておらず、自然に近い環境で育てています。水をまいたり火を焚いたりして、しいたけにとって良い温湿度を手動で保っています。 ・ 収穫のタイミングにこだわっています。一日二回ヒダの状態を見て回り、肉厚の状態でお届けできるよう収穫しています。 大ぶりで肉厚なのが特徴で、食べるとシイタケの甘みが良く感じられます。 ぜひ秋の旬をご賞味ください。 ※例年、11月頃から発送しています。