かつおのたたきの高知流の食べ方

高知のたたきは、1.5センチくらいの厚切りがおすすめ！
店主岡崎さんのおじいさんや昔の高知の人は、「下駄の歯ばぁ厚ぅ切るもん」と言っていたとか。
薬味は、玉ねぎとニンニクのスライスと刻みネギ。タレを万遍なくかけて
厚切りのかつおにタレが沁みたたっぷりの薬味を添えて、大胆に一口で！
濃厚なかつおの旨味が広がります。

こだわりの白ぽん　魚兼のたたきのタレ！

かつおのたたきをサラダ感覚で味わえる、こだわりの白ぽん魚兼のたたきのタレは、
ゆずの酢がほんのり香る特製の白ぽん酢。
かつおと一緒に薬味と季節の野菜をたっぷり添えて食べられる
こだわりの味です。肉のソテーなどにもよく合います。
たたきを食べ終わってお皿に残った白ぽんには
かつおと野菜のだし、旨味が溶け込んでいます。
通なお客様には、ご飯にかけて最後の一滴まで味わう方も多いとか。

◎玉ねぎ、ねぎ、ニンニクを中心に、その他季節によって
おすすめの野菜を同梱しています。

このようなお品もご用意しています

• フレッシュマートキシモトさんの天然鮎（冷凍）500g

  

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  6月1日の仁淀川　鮎漁解禁日より順次発送となります。\\n\\n自然豊かないの町の、\\nいわずと知れた清流仁淀川で釣った天然鮎です。\\n\\n6月1日の解禁日から9月末までの期間に釣った鮎を1匹ずつ個包装にし、新鮮なまま冷凍にすることで、解凍調理してもふっくらといただけます。\\nナワバリに入ってきた他の鮎を追い払うという鮎本来の特性を利用した、独特の釣法「友釣り」は、仁淀川水域の夏の風物詩とも言えます。\\n鮎を通じて、仁淀川の夏の香りをお届けいたします。\\n※友釣りの他、サビキ釣り、しゃくり釣り、投げ網、伝統漁法の火ぶり漁などの各種漁法で釣った鮎をお届けしています。\\n※漁の時期により、大きさや匹数が異なります。\\n\\n【解凍のポイント】\\n食べる分だけ取り出して流水解凍し、解凍後はお早めにお召し上がりください。\\n\\n{アユ 冷凍 あゆ 若鮎 使いやすい 調理 塩焼き 甘露煮 天然 産地直送 ふるさと納税}

  容量：仁淀川天然鮎5匹～9匹(時期やサイズにより変動します)

  配送：随時、冷凍にて発送いたします。ご不在日がある場合や、配送日等ご希望がある場合は、お申込の際に、ご意見欄に記載くださいますようお願いいたします。詳細はお問い合わせください。

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  本格藁焼き！生かつおのたたき（10～12人前）冷蔵

  

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  【重要】\\nこちらのお品は品質の維持のため、「下記エリア以南のみの受付」とさせていただきます。\\n※今期より関東についても夕方以降であれば基本的に翌日配送が可能となりました。\\n\\n関東圏(茨城県、栃木県、群馬県、埼玉県、千葉県、東京都、神奈川県)より南の地域にて申込可能\\n※(山梨・長野・新潟は不可)\\n\\n\\n＼カツオマイスターの店主がこだわって選んだ鰹！／\\n\\n店主の愛する仁淀川の河口で営む宮本鮮魚店。\\n店舗では、お昼に刺身定食や日替わり定食を食べることもでき、お客さんを皆「ご近所さん」のように接してくれる優しいおかみさんと、\\nカツオマイスターのご主人が提供する愛情も栄養もたっぷりのおさかな定食が楽しめます。\\n（高知県では、かつお料理にあくなき探求心を持ち精進を続けるかつお料理の匠に「高知カツオマイスター」の称号が与えられるのです。）\\n\\nその、カツオマイスターのご主人の目利きで選ばれたカツオが、ご主人の手によってこだわりの藁焼きたたきに。\\n藁の香りをたっぷり含んだかつおのたたきを、焼いた当日冷蔵発送し、翌日にはお客様の手元に届けられます。\\n回遊魚のため、時期により獲れる場所が異なります。そのため、発送の時期によりサイズが異なりますが、季節に応じた国産の美味しいかつおをお届けしますので、ご了承ください。\\n\\n【店主より一言】\\n生が一番！藁焼きが一番！うちは冷凍では出さん！けんど、切り方はお好みで！いろいろ言われたら嫌やろ！おいしく食べるが一番よ！

  容量：藁焼きかつおのたたき　1200ｇ（3～4節※発送時期により、魚の大きさが異なるため節数が違います）\\nにんにく　2～3片\\nゆずぽん酢（100ｍｌ）×2

  申込：3月下旬頃～１１月上旬まで （1品ずつ店主が心を込めて作っています。申込みが多い場合は、発送が遅れることがあります。）

  配送：４月頃～１１月中旬まで （発送時期により、魚の大きさが異なるため節数が違います） ！！！発送日指定不可です。お受けできません　！！　 当日焼き・発送→翌日到着となります。 四国・中国・関西地方は時間指定可（なるだけ時間指定をお願いします。備考欄にご記入ください。) その他の地域は時間指定ができません。発送連絡のお電話を必ず取って確実にお受け取り頂くようお願いします。 ※発送前連絡として、088から始まる電話より着信がございます。 連絡が取れた方から順次発送いたしますので、ご了承ください。連絡が取れない方は、発送ができません。 ↑↑日中必ずつながる電話番号（※携帯電話番号推奨）をご記入ください↑↑

  アレルギー表示：【ゆずのポン酢】特定原材料等：小麦・大豆・豚肉,小麦,豚肉,大豆

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