高知県 いの町 (こうちけん   いのちょう)

【定期便】幻の和牛「土佐あかうし」 3か月コース(7・8・9月配送)

マチダ牛肉店の土佐あかうし 山あいの小さな手作り牧場から、 心をこめて。 生産者「マチダ牛肉店」社長 町田一郎(まちだ・いちろう)さん ■「土佐あかうし」のどどんと3か月定期便コースです(数量限定) 土佐あかうしの年間出荷量は約470頭。和牛生産量の0.1%しかない高知県でしか生産されていない貴重な和牛です。 土佐あかうしは、脂身は少ないのに やわらかくて 、口の中で溶け出すような独特のうまさがあります。 和牛の中でも特に繊細な味で、脂でごまかさない、肉そのもののうまみを感じることができます。 いの町役場近くにある土佐あかうし専門店「マチダ牛肉店」。自ら育てた牛の肉を、自分で売る、安心の畜産農家直営店です。 マチダ牛肉店さんの土佐あかうし牧場は、国道からはずれて、緑の深い山の奥。標識もガードレールもない山道を登った先に、ポツンと町田さんの小さな牧場があらわれます。 脂身が少ないことが特徴で、最近の赤身肉ブームで全国的に人気が沸騰しました。町田さんはブームを横目に見つつも、無理せず、大事に牛の世話をします。 静かな環境と清らかな水に育まれて、いの町の土佐あかうしはゆっくりと大きくなります。 牛がじゅうぶん育って出荷されるまでのおよそ2年半(30か月程度)、町田さんが毎日見回って、大事に育てた土佐あかうしを是非ご家庭で味わってみてください。

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容量
7月:国産和牛 土佐あかうしすき焼き用 500g 8月:国産和牛 土佐あかうし焼肉用 500g 9月:国産和牛 サーロインステーキ300g×2枚

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