／ 苦みがなくとっても甘～い「黒にんにく」 数量限定でお届けします！ ＼ 吉井さんがすべての作業をお一人で、 土づくりから工夫して何年も地道に育てました！ 「黒にんにく」 栽培期間中は、農薬、化学肥料、有機肥料（炭を除く）、 畜糞堆肥、米糠、おから、ぼかしなどは不使用！ だから苦みやえぐみは殆どありません。 プルーンのように甘酸っぱく 食べやすいお味です。 高品質を目指している吉井さんは、 体にすんなり入っていくような、 自然な甘さを追求しています。 高知県の大自然で育てた 「黒にんにく」を数量限定でお届けします。 // 「黒にんにく」ってなぁに？ // にんにくに熱を加えて熟成したものです。 // 吉井さんのこだわり // ★①「土づくり」 肥料を入れる土作りでなく、 麦など緑肥作物を何年も育て、 地道に時間と手間をかけて土作りしています。 土を傷めないよう耕起も最小限に。 ★②「肥料」 栽培期間中は農薬、化学肥料、有機肥料（炭を除く）、 畜糞堆肥、米糠、おから、ぼかしなどは不使用。 だから苦みやえぐみは殆どありません。 ★③「高品質」 生産量より品質の向上を目指しています。 時間や手間をかけて、 体にすんなり入っていくような、 自然な甘さを追求しています。