日本一級の水質の水でつくった土佐酒です 仁淀川は「水質が最も良好な河川」に8回選出されました ◆高知県が開発した酵母×高知初の酒造好適米×仁淀川の水 高知県が誇る清流「仁淀川」で生まれた純米大吟醸酒の磨き50%飲み比べセットです。 ・CEL24酵母使用（清流ラベル）300ml 【ミラノ酒チャレンジ2024　酒テイスティング部門　金賞受賞】 【Japan Women's SAKE Award　”美酒コンクール2024”　金賞受賞！】 高知県が独自開発した酵母「CEL 24」を使用し、デリシャスアップルのさわやかな香りに、甘口でスッキリした味わいです。 甘口でありながら後味がスッキリしているため、食中酒として料理と併せてお楽しみいただけます。 日本酒初心者の方にも大変おすすめです。 原材料米には、酒造好適米の代表格の「五百万石」を使用。 ラベルは、仁淀川の清流をイメージしてデザインしました。 50%まで磨いた純米吟醸酒ならではの豊かな香り、甘味、旨味をじっくりと楽しめます。 特定名称 純米大吟醸 精米歩合 50% アルコール度数 16度 味わい 甘口、淡麗 原材料名 米（国産）・米こうじ（国産米） ・AC95酵母使用（白ラベル）300ml 高知県が独自に開発した「AC95」を使用。 『AC95』は平成18から19年に高知で開発された高知の酵母を言います。 透明感のあるフルーティな吟醸香に、爽快でスッキリとした味わいです。 原材料米には、酒造好適米の代表格の一つである「五百万石」を使用しています。 すっきりとした味わいのものが多く、酸が低めになるもAC95の魅力です。 特定名称 純米大吟醸 精米歩合 50% アルコール度数 16度 原材料名：米（国産）、米こうじ（国産米） CEL酵母とAC95酵母の純米大吟醸、じっくりとご堪能ください。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁⽌されています。