仁淀川CEL24純米大吟醸 磨き50%720ml（高知酒造）
／ CEL24使用で実現！ 甘口でスッキリとした味わい！ ＼ ★ミラノ酒チャレンジ2024 酒テイスティング部門 金賞受賞！ ★Japan Women's SAKE Award ”美酒コンクール2024” 金賞受賞！ 高知県が誇る清流「仁淀川」で生まれた純米大吟醸酒の磨き50%です。 高知県が独自開発した酵母「CEL 24」を使用し、デリシャスアップルのさわやかな香りに、甘口でスッキリした味わいです。 甘口でありながら後味がスッキリしているため、食中酒として料理と併せてお楽しみいただけます。 日本酒初心者の方にも大変おすすめです。 原材料米には、酒造好適米の代表格の「五百万石」を使用。 ラベルは、仁淀川の清流をイメージしてデザインしました。 50%まで磨いた純米吟醸酒ならではの豊かな香り、甘味、旨味をじっくりとお楽しみください。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁⽌されています。
創業昭和19年 蔵元28社が集まった「高知酒造」
戦前から蔵元が培った熟練の技術を守り、受け継いでいる高知酒造株式会社。
地元の飲食店や観光名所などで楽しめます。
酒造りにあう水質を求めて、やっとめぐりあえた仁淀川。
いの町の山あい、仁淀川沿いの山々に囲まれた環境で作られています。
CEL-24は、高知県の工業技術センターで平成5年に独自開発された酵母の種類で一般的な酵母とは異なり、最新のバイオ技術をフルに使って作られています。
「甘酸っぱく非常に香りの高い低アルコール酒」ができるという特徴があります。
CEL24の特徴どおり、50%まで磨いた芳醇な香りと甘み。
コクの中に、キレのある後味は土佐酒の真骨頂。
日本一級の水でつくった土佐酒です
仁淀川は「水質が最も良好な河川」に過去8回選出されました
◆高知県が開発した酵母×高知初の酒造好適米×仁淀川の水
日本酒本来の味わいをじっくりとご堪能ください。
掲載内容について、調査日により古い情報の場合もあります。詳細は各自治体のホームページをご覧ください。また、万一、内容についての誤りおよび掲載内容に基づいて損害を被った場合も一切責任を負いかねます。
