周りを山の緑に囲まれた、海抜約1000ｍの山頂で栽培した、こだわりにこだわった高糖度トマト。 高糖度トマトを栽培するのが難しい夏場に、トマトだけを作り続けて20年、蓄積したデータを元にベテランの農家が丹精を込めて作っています。 冷涼な土地のため、朝晩の気温差が大きく、味がぎゅっと濃くなります。皮は若干固めですが、その分、日持ちがします。 トマトには、リコピン、β-カロチン、ビタミンC・Eなどが含まれていますので、美容に効果的です。 【生産者から一言】 高糖度トマトの旬は冬場になりますが、長年の経験で培った技術で、栽培が難しいといわれる夏場の高糖度トマトを作っています。 現在、トマトは一年中店頭に並んでいますが、季節による味の違いをお楽しみください。 糖度は8度〜 ■栽培時期 4月～12月頃