高知県 中土佐町 (こうちけん   なかとさちょう)

瞬間冷凍アオリイカ(手間なし) 1.6kg

【手間なし】 内蔵、皮を除いた状態の物を真空パックしており、 解凍したら、あとは刺身にするだけ手間いらずです! アオリイカは、イカの中でも一番甘みが強く、イカの王様とも言われるほど美味しいイカとして知られています。 またアオリイカは冷凍することでさらに甘みが強くなる特徴があります。 新鮮な状態で瞬間冷凍したアオリイカを、食卓にお届けします。 浅野水産の冷凍アオリイカは「活き締め」をしています!! アオリイカは自然の海で生かしています、ご注文が有れば救い上げ締めて真空パックにして送りますので最高の鮮度を維持出来ています。 解凍後お刺身にしてお寧上がりください。 瞬間冷凍の美味しさの秘密は「詳細を見る」をクリックしてご確認ください。 提供:浅野水産 URL:http://asano-suisan.com/ ※2019年お礼の品の返礼率見直しのため記載の寄付金額を変更しました。

34,000以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
瞬間冷凍アオリイカ 1.6kg(刺身12~14人前) ※元の個体は約2.0kgのアオリイカを使用しています。 レシピブック付き

活き締めが鮮度を決める!!

浅野水産では、活き締めをしています。
漁師さんが取ってくると海のイケスへ入れて頂き必要な分を救い上げ活き締めして、
真空パックして瞬間冷凍しています。
締め方はイカの頭を叩き気絶させ頭と胴体の神経部及び目の間も締めています。
そうする事により体全体が透明で新鮮さが保たれます。
手間はかかりますが、美味しいアオリイカを食べるには絶対必要です。

いかの豆知識

<疲労回復効果としておなじみの “タウリン”>

イカは他の魚類よりもこのタウリンを豊富に持っています。
イカは比較的コレステロールが多い為、
動脈硬化をおこしやすいと言われてきましたが、
現在は逆に血中のコレステロール値を下げ、
血管系の成人病を予防する優れた効果があり、
さらには肝臓の解毒作用、胆石予防、神経系機能改善、強心作用、
抗不整脈作用、筋肉疲労の回復促進、アルコール中毒の抑制、神経の興奮抑制など、
重要な働きをする事がわかりました。
また、イカは良質のタンパク質を含み低カロリーなのでダイエットにも効果的ですよ。
そして、イカ墨にはビタミンEが豊富にあり、
ビタミンEは抗酸化ビタミンとも言われ動脈硬化を予防しコレステロールを減少させる働きがあり、
他にも肌のしわやくすみをなくしたり、頭痛や肩こり、
冷え性などの病状を緩和したりもします。
また、イカ墨のムコ多糖・ペプチド複合体には、
体が本来持っている免疫力を高めて、
ガンの増殖を抑える働きがあることがわかっているのです。

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産地の偽り・製造過程・外国産など魚介類を販売しません。
よって《安心・安全》をお約束いたします。

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たいせつな人に食べさせるために惚れこんだ旬の魚介類しか提供しません。
よって《本物の旬のおいしさ》をお約束いたします。

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浅野水産は納得できる鮮度の良い魚介類が穫れるまで販売はしません。
利益優先の為に、おいしさを損ねた魚介類を発送しませんので
《鮮度抜群の美味しさ》をお約束いたします。

生産者の紹介

生産者の紹介

高知のとびっきり田舎で、子供のころから綺麗な海で魚介類を捕ったり食べたりして育ちました。こんな綺麗な海で育った魚介類は安全・新鮮ですから自信を持ってお客様に食べて頂きたいのです。 ご贈答品やご家庭で食べて頂けませんか。

レシピを添付します

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軽く水洗いし、ペーパータオル等で水気を取り、胴体部に指を入れ、足部・内臓を引っ張ります。

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引っ張り出した足部・内臓は、スミ袋をつぶさないようにしながら、内臓部分を取り出します。

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胴体部の中心から包丁を入れ開きます。

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残っているエラ等を、ペーパータオル等で取り除きます。

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固く絞ったふきん等で、さらに綺麗に掃除します。この際、水とかは絶対使用しないように。

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裏側部分の皮は、端から一気に剥がします。

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綺麗になった身を、お刺身用に適当に等分し、端の硬い部分を切り取ります。

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内側の薄皮を、端のほうから丁寧に取り除きます。

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外側の薄皮を残しながら、包丁で適当なサイズに切ります。

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