キジ釜飯の素(3合用)(株式会社四万川雉生産部)【K006】
高知県北西部、四国カルストの麓であり、四万十川の源流域に位置する梼原町では、古くから狩猟が盛んで、その獲物の一つにキジがありました。 自然豊かな環境の中、キジ小屋内を縦横無尽に走り、飛び回る元気いっぱいの梼原のキジは冬に上質な脂がのり、どの生産地にも負けないおいしいキジが育ちます。 キジガラからたっぷり時間をかけて取りだしたキジの出汁をベースに大根やゴボウなどを入れてありますので、洗ったご飯と炊くだけで本格的なキジ釜飯が味わえます。 ※謝礼品が無くなりますと、急遽受付を中止する場合がございます。ご了承ください。 ご不在等、受け取れない日にちがある場合は、ご連絡ください。
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キジすき焼きセット(株式会社四万川雉生産部)【K004】
高知県北西部、四国カルストの麓であり、四万十川の源流域に位置する梼原町では、古くから狩猟が盛んで、その獲物の一つにキジがありました。\\n自然豊かな環境の中、キジ小屋内を縦横無尽に走り、飛び回る元気いっぱいの梼原のキジは冬に上質な脂がのり、どの生産地にも負けないおいしいキジが育ちます。\\nキジガラからたっぷり時間をかけて取りだしたキジの出汁をベースに特製のスープを作っており、今までで味わったことのないキジすき焼きをお楽しみいただけます。\\n※謝礼品が無くなりますと、急遽受付を中止する場合がございます。ご了承ください。\\nご不在等、受け取れない日にちがある場合は、ご連絡ください。
容量:高知県梼原町産キジ肉300g/特製キジすきスープ300ml
配送:準備でき次第、順次発送致します。
アレルギー表示:小麦,大豆
キジ丸丼(3個入り)(株式会社四万川雉生産部)【K008】
高知県北西部、四国カルストの麓であり、四万十川の源流域に位置する梼原町では、古くから狩猟が盛んで、その獲物の一つにキジがありました。\\n自然豊かな環境の中、キジ小屋内を縦横無尽に走り、飛び回る元気いっぱいの梼原のキジは冬に上質な脂がのり、どの生産地にも負けないおいしいキジが育ちます。\\nキジガラからたっぷり時間をかけて取りだしたキジの出汁をベースに醤油ベースの味付け、湯煎したものをご飯の上にかけるだけでおいしいキジ丼が出来上がります。\\n※謝礼品が無くなりますと、急遽受付を中止する場合がございます。ご了承ください。\\nご不在等、受け取れない日にちがある場合は、ご連絡ください。
容量:キジ丼:1袋130g×3パック
配送:準備でき次第、順次発送致します。
キジ丸丼(5個入り)(株式会社四万川雉生産部)【K009】
高知県北西部、四国カルストの麓であり、四万十川の源流域に位置する梼原町では、古くから狩猟が盛んで、その獲物の一つにキジがありました。\\n自然豊かな環境の中、キジ小屋内を縦横無尽に走り、飛び回る元気いっぱいの梼原のキジは冬に上質な脂がのり、どの生産地にも負けないおいしいキジが育ちます。\\nキジガラからたっぷり時間をかけて取りだしたキジの出汁をベースに醤油ベースの味付け、湯煎したものをご飯の上にかけるだけでおいしいキジ丼が出来上がります。\\n※謝礼品が無くなりますと、急遽受付を中止する場合がございます。ご了承ください。\\nご不在等、受け取れない日にちがある場合は、ご連絡ください。
容量:キジ丼:1袋130g×5個
配送:準備でき次第、順次発送致します。
キジ釜飯の素(3合用)(株式会社四万川雉生産部)【K006】
高知県北西部、四国カルストの麓であり、四万十川の源流域に位置する梼原町では、古くから狩猟が盛んで、その獲物の一つにキジがありました。\\n自然豊かな環境の中、キジ小屋内を縦横無尽に走り、飛び回る元気いっぱいの梼原のキジは冬に上質な脂がのり、どの生産地にも負けないおいしいキジが育ちます。\\nキジガラからたっぷり時間をかけて取りだしたキジの出汁をベースに大根やゴボウなどを入れてありますので、洗ったご飯と炊くだけで本格的なキジ釜飯が味わえます。\\n※謝礼品が無くなりますと、急遽受付を中止する場合がございます。ご了承ください。\\nご不在等、受け取れない日にちがある場合は、ご連絡ください。
容量:キジ釜飯の素:約800g
配送:準備でき次第、順次発送致します。
キジ釜飯の素(5合用)(株式会社四万川雉生産部)【K007】
高知県北西部、四国カルストの麓であり、四万十川の源流域に位置する梼原町では、古くから狩猟が盛んで、その獲物の一つにキジがありました。\\n自然豊かな環境の中、キジ小屋内を縦横無尽に走り、飛び回る元気いっぱいの梼原のキジは冬に上質な脂がのり、どの生産地にも負けないおいしいキジが育ちます。\\nキジガラからたっぷり時間をかけて取りだしたキジの出汁をベースに大根やゴボウなどを入れてありますので、洗ったご飯と炊くだけで本格的なキジ釜飯が味わえます。\\n※謝礼品が無くなりますと、急遽受付を中止する場合がございます。ご了承ください。\\nご不在等、受け取れない日にちがある場合は、ご連絡ください。
容量:キジ釜飯の素:約1400g
配送:準備でき次第、順次発送致します。
キジ鍋セット(株式会社四万川雉生産部)【K005】
高知県北西部、四国カルストの麓であり、四万十川の源流域に位置する梼原町では、古くから狩猟が盛んで、その獲物の一つにキジがありました。\\n自然豊かな環境の中、キジ小屋内を縦横無尽に走り、飛び回る元気いっぱいの梼原のキジは冬に上質な脂がのり、どの生産地にも負けないおいしいキジが育ちます。\\nキジガラからたっぷり時間をかけて取りだしたキジの出汁をベースに特製のスープを作っており、今までで味わったことのないキジすき焼きをお楽しみいただけます。\\n※謝礼品が無くなりますと、急遽受付を中止する場合がございます。ご了承ください。\\nご不在等、受け取れない日にちがある場合は、ご連絡ください。
容量:高知県梼原町産キジ肉300g/特製キジ鍋スープ300ml
配送:準備でき次第、順次発送致します。
アレルギー表示:小麦,大豆
四万川セット(雲の上の稲木米5kg+四万川産原木栽培干ししいたけ90g×2袋)
高知県北西部、雄大な四国カルストの麓、急峻な山々に囲まれた清流四万十川源流域にある梼原町。梼原町の中でも一番北に位置し、標高600mの四万川地区。美味しい水と高い標高が生む昼と夜の寒暖差が大きい地域で丁寧に育てた雲の上の稲木米。\\n豊かな自然の中で、手間暇かけて栽培された「原木しいたけ」。乾燥して一年中楽しめる原木しいたけ。驚くのは、乾燥しているにも関わらず、この大きさとこの美しさであること。水で戻しても弾力もあり肉厚で味も香りも別格です。生産者の丁寧な手仕事と長年の経験のしいたけです。
容量:雲の上の稲木米5k+四万川産原木栽培干ししいたけ70g×2袋
配送:常温 準備でき次第、順次発送します
四万川産原木栽培干ししいたけ90g×2袋
豊かな自然の中で、手間暇かけて栽培された「原木しいたけ」。乾燥して一年中楽しめる原木しいたけ。驚くのは、乾燥しているにも関わらず、この大きさとこの美しさであること。水で戻しても弾力もあり肉厚で味も香りも別格です。生産者の丁寧な手仕事と長年の経験のしいたけです。
配送:準備でき次第、順次発送します
熟成キジ肉詰め合わせ(株式会社四万川雉生産部)【K003】
高知県北西部、四国カルストの麓であり、四万十川の源流域に位置する梼原町では、古くから狩猟が盛んで、その獲物の一つにキジがありました。\\n自然豊かな環境の中、キジ小屋内を縦横無尽に走り、飛び回る元気いっぱいの梼原のキジは冬に上質な脂がのり、どの生産地にも負けないおいしいキジが育ちます。\\n本商品は、捌きたてのキジ肉を2日間熟成庫で熟成を行い、冷凍させております。熟成にはフザンダージュという言葉がありますが、フザンはフランス語でキジを意味している言葉で、キジは熟成してこそおいしくなる、ということからきています。\\n※謝礼品が無くなりますと、急遽受付を中止する場合がございます。ご了承ください。\\nご不在等、受け取れない日にちがある場合は、ご連絡ください。
容量:熟成キジ肉700g
配送:準備でき次第、順次発送致します。
雲の上の稲木米
美味しいお米の産地は山間部に多いと言われます。高知県北西部、雄大な四国カルストの麓、急峻な山々に囲まれた清流四万十川源流域にある梼原町。\\n梼原町の中でも一番北にある標高600mの四万川地区。美味しい水と高い標高が生む昼と夜の寒暖差が大きい地域で丁寧に育てました。\\nこのお米の最大の特徴は、乾燥を昔ながらの稲木に干します。収穫されたお米は乾燥をさせて水分を調整しますが、今の一般的な方法は熱風をあて瞬時に高速乾燥します。稲木米は、天日と自然の風でゆっくりと乾燥させるので米本来の風味を味わうことができます。\\n晩秋の四万川地区には、稲が稲木に干された光景が続き、実りの喜びとともに心癒される日本の原風景が広がります。
容量:5kg
高級キジ500gセット(株式会社四万川雉生産部)【K002】
高知県北西部、四国カルストの麓であり、四万十川の源流域に位置する梼原町では、古くから狩猟が盛んで、その獲物の一つにキジがありました。\\n自然豊かな環境の中、キジ小屋内を縦横無尽に走り、飛び回る元気いっぱいの梼原のキジは冬に上質な脂がのり、どの生産地にも負けないおいしいキジが育ちます。\\nキジは、1年に1時期にしか卵を産まないため、1年に1サイクルしか生産ができないこと、生育期間が約240日と鶏に比べ長いことなどの理由があり、希少価値が上がり、また、生産量の増加が難しい原因となっています。\\n※謝礼品が無くなりますと、急遽受付を中止する場合がございます。ご了承ください。\\nご不在等、受け取れない日にちがある場合は、ご連絡ください。
容量:高知県梼原町産キジ肉350g/キジガラ150g
配送:準備でき次第、順次発送致します。
高級キジ1kgセット(株式会社四万川雉生産部)【K001】
高知県北西部、四国カルストの麓であり、四万十川の源流域に位置する梼原町では、古くから狩猟が盛んで、その獲物の一つにキジがありました。\\n自然豊かな環境の中、キジ小屋内を縦横無尽に走り、飛び回る元気いっぱいの梼原のキジは冬に上質な脂がのり、どの生産地にも負けないおいしいキジが育ちます。\\nキジは、1年に1時期にしか卵を産まないため、1年に1サイクルしか生産ができないこと、生育期間が約240日と鶏に比べ長いことなどの理由があり、希少価値が上がり、また、生産量の増加が難しい原因となっています。\\n※謝礼品が無くなりますと、急遽受付を中止する場合がございます。ご了承ください。\\nご不在等、受け取れない日にちがある場合は、ご連絡ください。
容量:高知県梼原町産キジ肉700g/キジガラ300g
配送:準備でき次第、順次発送致します。