高知県 四万十町 (こうちけん   しまんとちょう)

Pkt-02 土佐打刃物 黒鳥 ペティナイフ(ステンレス製)

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容量
ペティナイフ 1本 刃渡り 13.5cm 厚さ 2.5m 全長 27cm 重さ 90グラム   ※一本一本、手作りのためサイズにばらつきがあります。ご了承ください。 無料修理券 1枚   ※ご利用の際は、当社までの送料のご負担をお願いします。    修理したものは当社の負担でお届けします。

切れ味保証。一本一本精魂込めて鍛え・磨き上げたペティナイフ

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まずはこちらの動画を御覧ください。折り紙つきの切れ味。

新聞紙の紙面に沿って切ることができます。

小回り抜群のにくいやつ

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ペティナイフは明治に洋包丁として西洋から伝わった包丁です。ペティとは小さいという意味で、果物や野菜の皮むきに使用されます。また、サイズが小さく、先が尖っているので飾り切りにも最適な包丁です。
黒鳥のペティナイフは、お手頃サイズで切れ味バツグン。
メインの包丁としてもお使いいただけます。

✓ サイズが小さいので細かい作業がしやすいです。

✓ 果物や野菜の皮むき、飾り切りに。

✓ 切れ味は折り紙付き。メインの包丁でもお使いいただけます。

✓ 軽いので女性にもおすすめ。

✓ 洗いやすいサイズ。スポンジに中性洗剤をさっと洗えます。

切れ味の3つの理由

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1.厳選した材料

スレンレス鋼は使っていて錆びにくく、手入れが簡単(研ぎやすい)、素材そのものがよく切れるものであるため、料理の職人の世界でも広く使われ始めた材料です。

2.適切な熱処理

鍛造したステンレス鋼の粒子を均一にする”焼きなまし作業”、硬度を引き出す焼入れ(熱した刃物を急激に冷ます)、硬度を調整して粘り強くする焼きもどしなどの作業の温度を正確に管理し一定の品質を実現しています。

3.一本一本、丹精込めた研ぎ。

包丁の刃の角度や砥石の粒度にこだわり、一本一本手作業で心をこめて研ぎ磨き上げます。

切れすぎ注意!でも、切れない包丁より安全です。

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よく切れる包丁は触れただけで手を切ってしまい、怖いと思われる方がいらっしゃるかもしれません。本当に危険で怖いのは切れない包丁です。包丁が切れないと力を込めて切ろうとしてしまいます。手を切ってしまうのはこのような時に多く起きます。力を込められた刃が食材からすべって切ってしまうのです。力も入っているから余計に。

これに対して、

よく切れる包丁は力を入れる必要はありません。刃が食材をしっかり”つかみ”、刃が滑ることはないのです。切れない包丁より切れる包丁の方が安全です。
ただし、この包丁は本当によく切れます。
触れただけでも切れる場合もあるので、くれぐれもご注意くださいませ。

お取り扱いについてお願い

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・柔らかい食材を切るための包丁です。刃欠けの原因になるので硬く凍ったもの、魚の硬い骨を切る際は専用の包丁をお使いください。また必ずまな板をご使用ください。
・使用後は水気をよくとってください。
・包丁を火で炙らないでください。包丁の’焼き’が戻り、切れない原因になります。
・乾燥機や食洗機に入れないでください。木製の柄が抜けたり、腐りやすくなります。お湯で濡らし、ふき取ると効果的です。
・鋭利な刃物ですので、取り扱いには十分注意をお願いします。小さなお子様の手の届かない安全な場所に保管してください。怪我等について、当社は一切の責任を負えません。

どんな良い刃物もいつかは必ず切れなくなります。
メンテナンスはお任せください。【無料修理券付き】

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ご自身で研いでも切れ味がもどらない場合はあります。そんな時は当社におまかせください。
新品同様の切れ味をお約束します。
1本分の無料の修理券を同封いたしますので、ぜひご利用くださいませ。

手続きは簡単!
同封の無料修理券と包丁を下記の住所まで送っていただくだけです。
ご自宅から当社までの送料はご負担いただきますようお願いいたします。
修理したものは当社の負担でお届けいたします。
他のメーカーの製品の修理にもご利用いただけます。

【送り先】
黒鳥鍛造工場
住所 〒786-0043 高知県高岡郡四万十町本堂430
電話 0880−24−0291

土佐打刃物 黒鳥 ペティナイフ(ステンレス製)

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<内容>

ペティナイフ 1本 刃渡り13.5mm 厚さ2.5mm 全長27cm 重さ90グラム
  ※一本一本、手作りのためサイズにばらつきがあります。ご了承ください。
無料修理券 1枚
  ※ご利用の際は、当社までの送料のご負担をお願いします。
   修理したものにつきましては当社の負担でお届けいたします。
   他のメーカーの製品の修理にもご利用いただけます。

<提供元>

黒鳥鍛造工場 6代目 梶原弘資
住所 〒786-0043 高知県高岡郡四万十町本堂430
電話 0880−24−0291

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黒鳥鍛造工場のfacebookです。ここにはない動画もありますので、ぜひご覧ください。

この機会にぜひお申し込みください。

最後までご覧いただきありがとうございます。
黒鳥鍛造工場の'ペティナイフ'いかがでしたでしょうか。

ペティナイフというと果物や野菜の皮むきに使用されますが、
当社のペティナイフは切れ味が優れているため、少人数のご家庭でのメインの包丁としてもお使いいただけます。
小さくてもパワフル!ダットサンのような包丁が当社のペティナイフです。
無料修理券もついていますので、安心してお使いいただけます。

まさに料理が楽しくなり、やみつきになる一本です。
「寄付へすすむ」ボタンをクリックして、ぜひお申し込みください。

黒鳥の包丁で人生を切り開き厄を断ち切り、切っても切れないご縁でよろしくお願い致します。

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