【特別企画】鰤ユッケ　2パック

今回、大月町の魅力をもっと身近に感じてもらいたく
特別な寄付額の返礼品キャンペーンを開催します。

このキャンペーンをきっかけに
沢山の方々に大月町の特産品の魅力を知っていただきたいと思っています。

数量には限りがあるので、気になる返礼品があればお早めに！

ふるさと納税を通じて、地域のさらなる活性化に、どうぞご協力ください。
※上限に達した場合はキャンペーンを終了させていただきます。

鰤を特製の甘辛タレに絡めた、
珍しい“鰤ユッケ”
他ではなかなか手に入らない逸品です。

副菜やお酒のおつまみにぴったりの鰤ユッケ

しょうゆをベースに甘辛く作ったタレが絡んだ鰤ユッケは、
副菜やお酒のおつまみにぴったり！
程よく弾力のある食感と甘辛の味に、
お酒もご飯も進みます。

そのままでも肴として優秀な鰤ユッケ。

暖かいごはんの上に鰤ユッケを並べ、
卵の黄身を真ん中にのせ、
ねぎとごまを振りかければ、
鰤の旨味と特製のタレと卵黄が口の中で合わさって、
ごはんがよく進む、
簡単贅沢な鰤ユッケ丼のできあがり！

主食にもできる万能な一品です。


冷凍の商品は冷凍の仕方一つでも、味が全く変わります。

完成した鰤ユッケは、
ブライン凍結という特殊な技術により、
空気より20倍も熱伝導率の良い、
超低温の液体に浸けることで、急速冷凍されます。

この技術により、旨味の流出を防ぎ、
鮮度を落とさず食卓へお届けすることができます。

※ブライン凍結について
通常の冷凍の場合、冷凍に時間がかかると、
食材の細胞の内側に大きな氷の結晶ができてしまい、
その氷の結晶が細胞に穴を開けてしまうことで、
旨味が流出してしまいます。

ですが、急激に温度を下げることで、
氷の結晶が大きくなりにくいため、
細胞を傷つけず、品質を損なわずに冷凍できます。

おいしく食べるための解凍方法

鰤ユッケは袋のまま流水にさらして、
5分〜10分解凍して頂ければ、
お召し上がり頂けます。

大月町は、四国の高知県の西南端に位置する幡多郡のなかで、さらに「だいたい西南端」といえる場所にある人口約5,500人の町です。

豊後水道と太平洋に面しています。大月町内で有名な観光地は、ダイバーに人気の柏島です。隣接する市町村は、北が宿毛市、東が土佐清水市です。

自然に恵まれ、水産業と農業と観光業が盛んです。

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