※マヒマヒ＝シイラ（スズキ目シイラ科に分類される白身魚です。） 鮮度抜群で水揚げされるマヒマヒをグラタン風の缶詰に仕立てました！ 黒潮町の隣町、四万十町興津（おきつ）地区にある四万十マヒマヒ丸企業組合が水揚げするマヒマヒ（シイラ）の鮮度は抜群です。 マヒマヒは鮮度が落ちやすいため、網から揚げるとすぐに船上で一匹ずつ活き締めして血抜きし、氷漬けにして水揚げする徹底ぶり。 その新鮮さは、刺身で食べても抜群のおいしさです！ この新鮮な状態で水揚げされたマヒマヒを、マヨネーズ風調味料を使い、グラタン風に仕立てました！ このレシピは、地元の漁師たちがマヨネーズに醤油を混ぜてマヒマヒの刺身を食べるという風習にヒントを得て生まれました！ もちろん、8大アレルゲンは不使用。 卵不使用のマヨネーズ風調味料をベースに、わらび餅粉（かんしょでん粉）やアーモンド粉に豆乳をブレンドしたホワイトソースを作り、赤ピーマンとスイートコーンを散りばめて、見た目にも楽しい料理となっています。 そのままでももちろんお召し上がりいただけますが、白ご飯やピラフに乗せてドリア風アレンジも楽しめます！ ※画像はイメージ・調理例です。 ※すべてが8大アレルゲン不使用となっておりますので、食物アレルギーでお困りの方にもおすすめです。(8大アレルゲン=えび、かに、くるみ、小麦、そば、卵、乳、落花生(ピーナッツ)) ※「のし」のご希望（表書きや名入れ）は【備考】欄にご入力ください。 ※「のし」ご希望で、表書き等の記載が無い場合は、“無地のし”とさせていただきますので、ご了承ください。