福岡県 北九州市 (ふくおかけん   きたきゅうしゅうし)

棒寿司 人気の3種セット 【 関門ふぐ・関門あなご・高菜焼き鯖? 】

独自に開発したトレイ密封成型で口の中でシャリがふわっと解れる、「押さない押寿司」をキャッチフレーズに今まで業界で実現できなかった棒寿司が完成しました。 関門ならではの関門ふぐとじっくり柔らかく煮込んだあなご、脂ののった鯖をふっくら焼き上げ高菜の葉で巻き上げた棒寿司のセットです。 ■類型への適合基準 [1]<酢飯>洗米→浸漬→炊飯→酢合せ [2]<ふぐ>解凍→カット→製品 [3]<トレー密封成型による棒寿司製造>ふぐ→紅葉おろし・ねぎ→酢飯→トップシール→金属探知機→シール貼→目視検査→冷凍→出荷という工程で返礼品を製造している。 [1]~[3]の全行程(100%)を市内で製造している。 ■主たる原料の仕入先 有限会社りゅう ■原材料 【関門ふぐ棒寿司】 酢飯(米(国産)、加工酢、醸造酢、植物油、砂糖、食塩)、ふぐ(真ふぐ(国産)、食塩)、もみじおろし(大根、唐辛子、食塩)、白板昆布(昆布、穀物酢、砂糖、食塩)、ねぎ/トレハロース、調味料(アミノ酸) 【関門あなご棒寿司】 酢飯(米(国産)、加工酢、醸造酢、植物油、砂糖、食塩)、煮あなご(あなご(国産)、しょうゆ、料理酒、砂糖)/トレハロース、調味料(アミノ酸)、(一部に小麦・大豆を含む) 【高菜焼き鯖?棒寿司】 酢飯(米(国産)、加工酢、醸造酢、植物油、砂糖、食塩)、焼き鯖(鯖(ノルウェー産)、しょうゆ、砂糖、料理酒、みりん風調味料、しょうが、植物油)、塩漬け高菜(高菜(国産)、食塩)/トレハロース、調味料(アミノ酸)、(一部にさば・小麦・大豆を含む) ■保存方法 −18℃以下で保存 ■注意事項 ・解凍後は即日お召し上がりください。 ・再凍結、冷蔵庫等低い温度での解凍は風味や品質が損なわれる為、避けて下さい。 ・12月~1月は申込過多により記載の納期よりもお時間をいただく場合がございます。予めご了承くださいませ。 関連キーワード:棒寿司 関門ふぐ 真ふぐ あなご 穴子 焼き鯖? 鯖? さば 高菜 寿司 すし 魚 冷凍 九州 福岡県 北九州市

13,000以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
関門ふぐ棒寿司:240g×1 関門あなご棒寿司:240g×1 高菜焼き鯖棒寿司:240g×1 計:3本

工夫やこだわり

お寿司をプロトン凍結により、180日という長期保存、解凍後も素材の劣化がほとんどない作りたてに近いクオリティを実現。
美味しい状態でいつでも出来立ての美味しさをお楽しみいただけます。
トレイ密封成型により解凍後はトレイの上から包丁でカットすることで、型崩れすることなく、まな板も汚すことなく衛生的です。

関わっている人

株式会社フェニックスはお客様により簡単に、より美味しく、高品質(衛生的な製造工程)で今まで実現出来なかった素材を使用し商品を作り上げています。
日々進化を忘れない株式会社フェニックスです。

環境

北九州門司は山と海が近く豊かな自然とノスタルジックな街並みが魅力の街。
その北九州門司に隣接する関門海峡は潮の流れが早く水質がよいため、良質な海産物が多品種獲れる魅力的な漁場のひとつです。
その土地で培われた魚食の文化は素材の組合せや味付けなど、魚をさらに美味しく食べる術を作り出しておりそれが「関門の魚はうまい」と言われる所以です。

時期

1983年に個人事業者として物流関連事業を創業。
1993年に積水化成品長崎営業所を設立、1996年取引先の要望を受け門司営業所を開設し食品事業部併設し寿司製造販売を開始。
2007年プロトン急速凍結機を導入、2017年トレイ密封成型を開発し2023年に特許申請中。

お礼の品に対する想い

いろいろな新鮮な食材を他の企業様で実現できない素材で棒寿司をつくり、これからもお客様に喜んでいただきたいです。

ふるさと納税でやりたい事や生まれた変化

北九州市に寄附いただいた方に心を込めて作った棒寿司を食べていただきたいです。

写真
写真
写真
写真
写真
写真
写真
写真
写真

関連お礼の品

掲載内容について、調査日により古い情報の場合もあります。詳細は各自治体のホームページをご覧ください。また、万一、内容についての誤りおよび掲載内容に基づいて損害を被った場合も一切責任を負いかねます。

謝礼品かんたんサーチ

特徴でチョイス

寄附金額でチョイス

お礼の品でチョイス

地域でチョイス

使い道でチョイス