博多ワイン仕込からし明太子
ワイン・天塩をはじめ、昆布・かつお等16種類の食材でじっくりと熟成させ、一腹一腹、丁寧に熟成の具合を確かめています。粒の一つ一つまでしっかり漬かっているため、箸を入れたときのはじけるような感触、爽やかでコクのある味わいはワイン仕込ならではです。 製造場所：福岡県福岡市西区愛宕2-1-4 有限会社あき乃家 事業者 ：あき乃家 連絡先 ：092-884-2579
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