福岡魚市場としらすクジラ磯貝との夢の共同開発が実現！ こだわりを追求した逸品。 九州のヤリイカの名産地、呼子で水揚げされ、 季節や潮の流れ、水温を熟知した 漁師たちと一緒に一番美味しいヤリイカを厳選。 さらに熟練した職人の手による丁寧な刺身加工と 食品の乾燥を防ぎながら3D冷気(高湿度冷気)で 均一に急速冷却する、独自の技術で鮮度、 旨味をそのままのヤリイカの姿造りを 皆さまの食卓へお届けします。 【加工工程】 市外工程：無し 【福岡市内加工】 1.ヤリイカを胴体と身に分ける 2.ヤリイカの内臓等除去・掃除する 3.身を綺麗にし、刺身に切る 4.トレーに乗せたヤリイカに身を盛る 5.瞬間凍結機に入れる 6.凍ったヤリイカを真空にする 事業者：二代目藤屋鮮魚店 連絡先：092-260-5436 【検索キーワード】 食品 加工食品 人気 おすすめ 送料無料