ミネラル豊富な「非加熱天日塩」とビタミン・ミネラルが豊富な「米麹」で特別な塩麹(こうじ)が出来ました。 大牟田市久福木のお米を使用し、大牟田市内にあるチキン南蛮クレタが製造をしております。 塩の代わりに使うと食材のうま味を引き出せます。肉や魚を漬け込んでもご使用いただけます。 簡単なレシピ付きです。 大切なご家族や自分自身にお使いください。 ※無添加・アルコール分は全くありません。 ※冷凍しても凍りません。冷凍しても使いやすく品質が落ちませんので冷凍保存がおすすめです。 ◆おすすめの食べ方 魚や肉をこの特別熟成塩麹に漬け込んで加熱する。 ◆おすすめの用途 自炊/ギフト ◆保存方法 冷蔵/冷凍