「せいろ蒸し」とはやや甘めのタレを御飯にまぶし、うなぎかば焼きをのせてじっくり蒸しあげた九州筑後地方のうなぎ料理です。 うなぎ苦手な初代店主夫婦が自分でも食べられるような「せいろ蒸し」を作れば沢山の御客様に喜んで頂けるのではないか？と独自の製法で作ったのが「増田うなぎ」のはじまりです。 ・国産うなぎ　(徳島・鹿児島・宮崎県産 アンギラジャポニカ種)のみ使用。 ・お米は国際コンクール金賞受賞産地 　みやま市山川町の「契約栽培米」 ・うなぎエキスたっぷりのタレ　（1回のタレ作りに600匹分の鰻の骨と頭を使っています） ・九州の酒蔵 喜多屋さんの日本酒・別製醤油・麦芽水飴を使用。 うなぎエキスたっぷり含んだタレをお米一粒ひとつぶにしっかり染み込ませ、せいろむしの御飯だけでもうなぎの栄養をふんだんに摂って頂けて美味しく召し上がってもらえるよう作っております。 是非一度ご賞味ください。 【留意事項】 品質保持の為、クール便にて発送、到着後は冷蔵保存。 賞味期限にかかわらずで出来るだけ早めにお召し上がりください。 鰻はどうしても小骨がございます。よく噛んでお召し上がりください。 長期不在日は申込み時に「発送に関する注意事項」の欄にてご連絡ください。