「せいろむし」とは鰻エキスが沢山入ったやや甘めのタレを御飯にまぶし、うなぎかば焼きをのせてじっくり蒸しあげた九州筑後地方の伝統のうなぎ料理です。 ◆魅力 うなぎが苦手な初代店主夫婦が自分達でも食べられるような「せいろむし」を作れば沢山の御客様に喜んで頂けるのではないか? と苦手な方でも食べられる独自の製法で作ったのが「増田うなぎのせいろむし」です。 ・国産うなぎ(徳島県・鹿児島県・宮崎県産 アンギラジャポニカ種)のみ使用。 ・お米は九州お米の名産地 みやま市山川町の「契約栽培米」 ・うなぎエキスたっぷりのタレ(1回のタレ作りに600匹分の鰻の骨と頭を使ってダシを取ってます) うなぎエキスをたっぷり含んだタレをお米一粒ひとつぶにしっかり沁み込ませ、 せいろむしの御飯だけでも鰻の栄養をふんだんに摂って頂けて美味しく召し上がって頂けるようつくっております。 是非一度ご賞味ください。 ◆お召し上がり方 鮮度維持の為、冷凍状態でお届けいたします。 おすすめは「冷蔵庫」にてゆっくりと解凍(約一日)した後、電子レンジにて温めてお召し上がりください。 電子レンジにて温める際は「透明なフタ」を外して下の赤黒い容器ごとお皿にのせてください。 お皿ごとラップをふんわりと掛けて電子レンジ(自然解凍済は600wにて3分)温めます。 (自然解凍されてない場合は5分～7分。お使いのレンジにより変わります。その際は極少量のお水もお皿にお入れください 乾燥防止です ) ※温め終わったらそのまま3分間ほど蒸らして頂いたら出来上がりです。もし温めが足りない場合は今一度必ずラップをしたのち温めてください。 ◆おすすめの食べ方 そのままでも美味しく召し上がれますが、 昆布だし汁・小葱・刻み海苔・焼きゴマ・あられ・わさびなどの薬味などで「ひつまぶし風」に食べても美味しいです。 1杯目 まずはそのままで。2杯目は薬味を添えて。3杯目は薬味・だし汁でだし茶漬けで。最後の4杯目はお好きな食べ方で。 ◆おすすめの用途 ギフト/お歳暮/お祝い/贈答品など ◆保存方法 品質保持の為、冷凍状態でお届けします。届きましたら冷蔵庫にて保存後、出来るだけ早くお召し上がりください。 ◆包装方法 シール包装