福岡の上質な黒毛和牛【博多和牛】の希少部位を使用した贅沢な逸品です! 博多和牛は主に九州の子牛産地から子牛を購入した後、県内で約20ヶ月間という長期に亘り丁寧に育てられた和牛です。 飼料は米どころ福岡県で豊富に採れる稲わらを主食とし、他にとうもろこし、むぎ、ふすま、大豆等を配合した専用飼料も給与されます。 特に新鮮な県産の稲わらをたくさん食べていることが博多和牛の美味しさの秘密です。 博多和牛は、肉質はやわらかく、噛むと肉汁が溢れ、濃厚な旨みが口中に広がる美味しさが評判のお肉です。 原料状況に応じてオーナーの目利きによりおまかせですが最高の物を御提供致します。(上カルビ/カイノミ/フランク/ミスジ/トウガラシ/トモサンカク/カメノコ/シンシン/ランプ/イチボ) 一つ一つ手切りしており、物によって多少の形・重さの不揃いが出ます。 ご了承ください。 ■注意事項/その他 ・ご注文頂きました商品につきましては、冷凍での配送となります。 ・到着日には、発送物をお受け取り頂けるようご注意下さい。 万が一お受け取り頂けなかった場合には、宅配便の冷凍の保管期限が切れてしまう可能性がございます。 その場合に再送は致しかねますので、ご注意下さい。 ・部位はお選びいただけませんので予めご了承ください。 ・掲載画像はサンプルです。 ・お使いになるときは、前夜から冷蔵庫内で解凍していただくことをお勧めします。 この方法ですと、時間はかかりますが、肉の旨味成分の流出が最小限に抑えられ、より美味しくお召し上がりいただけます。