福岡県南部に聳える耳納連山の裾野、久留米市山本町・草野町で栽培したそばを原料とした、地元農家自慢の一品です。 そばは「石臼挽き」にして使用。 つなぎの小麦粉にもこだわり、地元・福岡県産小麦を使用しています。 また、八女市産の抹茶をふんだんに使用しています。 ※直射日光及び高温多湿を避けて常温で保存して下さい。 地場産品基準：3号 基準に該当する理由：区域内で調理、袋詰め等を行っており、当該工程を経て完成した当該返礼品等の付加価値のうち半分を一定程度以上上回る割合が当該工程によるものであるため