久留米市の中心部にある高良山の荒れた竹林を整備し、これ以上余計な竹を増やさないよう、伸びた竹の子（幼竹）を純国産メンマとして活用しています。 柔らかく優しい味付けでおつまみや料理のアレンジにも使いやすい白メンマと、その白メンマに特製ラー油を絡めた赤メンマをセットでお届けします。 高良山の恵みをぜひご堪能ください。 【原材料】 白メンマ：たけのこ（福岡県久留米市産）、砂糖、塩、醤油、みりん、ごま油、酒、鶏がらスープの素（一部に乳成分、鶏肉、豚肉、小麦、大豆、ごまを含む） 赤メンマ：たけのこ（福岡県久留米市産）、砂糖、塩、醤油、みりん、ごま油、酒、鶏がらスープの素、ラー油（一部に乳成分、鶏肉、豚肉、小麦、大豆、ごまを含む） 【生産地】 福岡県久留米市 【賞味期限】 30日 【地場産品基準】 ３号：メンマの製造工程のうち、区域内で原材料の採取、塩漬け、味付けを行っており、本工程による付加価値はお礼の品の付加価値のほぼすべてを占めている行っているため