福岡県産小麦100％のうどんに福岡県八女産の抹茶を練り込んだ抹茶うどんと、カツオと昆布を主な原材料とした体に優しい出汁のセットです。 濃縮うどんだし「シロ」は、10倍に薄めるとうどん用としてはもちろん、茶わん蒸し、だし巻き卵、中華スープに。15倍に薄めればお吸い物としてご利用いただけます。 濃縮ざるだし「クロ」は、3倍に薄めるとざるそば・うどん用の出汁に。4倍に薄めると天丼つゆ、5倍に薄めると天つゆとしてご利用いただけます。 【原材料】 麺：小麦粉、食塩、抹茶 出汁：しょうゆ、ぶどう糖果糖液糖、食塩、醸造調味料、かつお節エキス、こんぶだし、椎茸だし、発酵調味液、酵母エキス、アルコール 【地場産品基準】 セット：区域内で麺のデザイン制作を行っているうどん（3号ロ）と、区域内で製造工程を行っており、当該返礼品等の付加価値のうち7割以上上回る割合が当該工程で占める出汁（3号）のセット