熟成たまり醤油漬け 無着色ゆず明太子10本入り(700g)
塩抜き48時間 漬け込み72時間 熟成72時間 プチプチの食感を持った原卵を選び、しっかりと塩抜き、漬け込み、熟成させました。 塩味、辛さを抑え子供から大人まで味わえる出汁の旨味、ゆず・香辛料の香り豊かな無着色の明太子です。 真空パックではなくトップシールによりふっくら感をキープさせました。化粧箱に詰めてお送りいたします。 熱々のご飯とはもちろん、おにぎりやお茶漬け 焼き（軽く表面だけ炙る位がオススメです） 明太玉子焼き マヨネーズと和えてオムレツに添えたり ピザやパスタに乗せたり 辛口のお酒と共に ゴマ油とも相性抜群です！ 1985年創業、天神親不孝通りにありました父の日本料理店「漁師館」で15年間和食料理人として勤めてきましたが、店舗の老朽化により2019年閉店、そこで独立を決断いたしました。 現在メイドイン九州のモノづくりにこだわったギフトに特化した店づくりを行っています。 当店の商品は全てオリジナルのレシピで製造しております。 ■原材料名 スケトウダラの卵(ロシア又はアメリカ)、食塩、唐辛子、清酒、たまり醤油、酵母エキス、ゆず(国産)、昆布 / 調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(V.C)、ナイアシン、発色剤(亜硝酸 Na)、酵素、(一部に小麦・大豆含む) ■保存方法 要冷蔵(10℃以下) ■製造者 フィッシャーマンズクラブ
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